El jerez, el madeira y el oporto están viviendo un auténtico resurgimiento, no solo en la alta gastronomía y en el mundo de la coctelería, sino también en la cocina y en el moderno maridaje de vinos.

¿Tiene curiosidad por saber qué bebidas espirituosas están en tendencia? Manténgase al día para lograr una configuración óptima de su sección de bebidas espirituosas.

El camino para convertirse en profesional en el comercio especializado de bebidas “Especialista en bebidas en el mercado de bebidas”. Este taller interactivo pretende proporcionar al personal una visión global y segura del surtido de bebidas.

“Asesor/a reconocido/a de vino alemán” – con especialización en comercio Un seminario práctico en cooperación con el Instituto Alemán del Vino (DWI)

Formación intensiva y orientada a la práctica para todos los directivos que deseen controlar su inventario o mejorarlo.

Preparar a los aprendices para el examen final, tanto en la parte escrita (parte 2) como en la oral.

El ABC de la competencia para su personal de caja: Orientación activa al cliente, atención a la seguridad del inventario e identidad corporativa.

Profundización en el temario de la escuela de formación profesional, incluyendo la preparación para el examen final y conocimientos básicos de bromatología (según la cualificación optativa)

Profundización de los contenidos de la escuela profesional y preparación del/de la aprendiz para el examen intermedio, parte 2 (ámbito escrito)

Profundización de los contenidos de la escuela profesional y preparación del/de la aprendiz para el examen intermedio en la parte escrita, parte 1

Preparar a los aprendices para la parte 1 del examen intermedio escrito.

Preparar a los aprendices para la parte escrita del examen parcial, parte 1 .

Los vinos rosados son los ganadores de los últimos años. Ningún otro color de vino ha experimentado tal popularidad, lo que hoy se refleja también en la profundidad de su surtido. Además, los vinos sin alcohol y las bebidas a base de vino están teniendo un éxito mucho mayor en cuanto a tasas de crecimiento. El interés de los clientes por el «disfrute sin remordimientos» está aumentando considerablemente.

Mejora de la estructura del surtido en el departamento de vinos y en el lineal para una venta exitosa.

Hoy en día, cualquier supermercado ofrece una buena relación calidad-precio, buenos productos y un ambiente agradable de compra. La diferenciación frente a la competencia pasa por su personal. Con el “cumplimiento estricto de lo establecido”, ningún cliente vive una experiencia de compra especial ni siente simpatía y aprecio. El éxito tampoco depende solo de los conocimientos técnicos y las habilidades. Los “factores blandos” influyen en gran medida en los encuentros interpersonales y, por tanto, también en el éxito económico. Michael Kugel aporta nuevos enfoques y convierte a los vendedores en anfitriones. Sitúa a su equipo en el “papel de vendedor” de su vida. Sensibiliza sobre las particularidades del trato con los clientes y saca a la luz potenciales ocultos —en relación con la personalidad y las capacidades—. Al final, lo decisivo es el CÓMO antes que el QUÉ: lo que su personal hace y dice. Se convierten en quienes se ocupan de los clientes y generan emociones positivas y valoraciones favorables. Así, el asesoramiento y la venta resultan más exitosos.

Los vinos alemanes ocupan el mayor espacio en los lineales de su mercado. Su cuota de mercado —en comparación con las ventas internacionales— se sitúa en el 45 % en volumen y el 47 % en valor. A menudo, los clientes optan por un vino de marca sencillo. Quien desee generar mayores ventas y márgenes de contribución con vinos de mayor calidad necesita unos conocimientos especializados sólidos para poder explicar qué relación tienen el origen y el viñedo con el estilo del vino. Además, el mundo del vino está cambiando: se aplican nuevas obligaciones de etiquetado y en 2026 se incorporarán nuevas regiones de Landwein. Los jóvenes viticultores/as aportan nuevas ideas y los cambios climáticos están dando lugar a nuevos estilos de vino en Alemania.

Es deseable transferir la imagen de un buen asesoramiento en vinos a otros grupos de productos. Pero ¿quién sabe realmente qué hay en la estantería? Con este taller interactivo queremos aportar una visión global y detallada, con seguridad, de la sección de vinos. Muchos empleados no tienen una idea clara de lo que realmente se ofrece en el punto de venta. No nos referimos a los artículos en sí, sino a lo que exactamente hay dentro de la botella. Un envase elegante y moderno nos atrae, pero ¿qué ve un conocedor del vino detrás de la reluciente “fachada de la botella”? ¿Cómo puede diferenciarse de forma útil y profesional la gran variedad de productos? ¿Todo es complicado? No: identificaremos los “faros” de nuestra estantería y aprenderemos muchas cosas nuevas sobre: qué significa VDP, quién está detrás de ECOvin, qué significan las numerosas etiquetas de ecológico, Fair Trade y Fair Choice, etc.

Este módulo práctico se centra en aspectos muy específicos y orientados al público objetivo del sector comercial. Bajo la pregunta clave “¿Qué hace a un buen vendedor?”, se practicará en pequeñas unidades de formación cómo lograr fácilmente buenas conversaciones de venta y técnicas con una guía rápida de vinos, cómo utilizar las técnicas del “Powerbriefing” y cómo generar ventas adicionales con vino en otros puntos del mercado. Se abordarán los fundamentos de la selección de vinos, el mantenimiento de estanterías y temas organizativos de un evento de vinos con clientes en el mercado.

Expertos en vino han desarrollado el Diploma FuW de Experto en Vinos® para el sector del comercio. El objetivo es contrarrestar la notable escasez de personal cualificado en el comercio minorista de alimentación y en los mercados de bebidas, ya que esta formación se concibe como una capacitación de adaptación. Los grupos destinatarios son auxiliares, personal no cualificado, jóvenes que han abandonado los estudios, personas que se incorporan desde otros sectores y quienes se reincorporan al mercado laboral. En definitiva, empleados que ya desempeñan bien su trabajo en el establecimiento, pero a quienes se quiere reforzar en el ámbito del vino en su puesto de trabajo. Las empresas comerciales en las que el vino desempeña un papel importante fidelizan así a sus empleados y ofrecen a sus clientes un asesoramiento de vinos sólido.