“Asesor/a reconocido/a de vino alemán” – con especialización en comercio
Formato de seminario
De qué se trata
Denis Duhme y Michael Kugel imparten para el Instituto Alemán del Vino (DWI) el consolidado clásico del seminario “Asesor/a reconocido/a de vino alemán”. Esta parte oficial del seminario es proporcionada por el DWI y finaliza, por lo general, el segundo día del seminario a las 12:00.
Ampliamos este formato a dos días completos y complementamos los conocimientos especializados y compactos sobre el país del vino Alemania con contenidos prácticos, específicamente adaptados al comercio.
El enfoque incluye, entre otros:
• colocación eficaz y mantenimiento del lineal
• promociones de venta y eventos para clientes
• asesoramiento competente en la conversación directa con el cliente
• impulso de ventas mediante storytelling y conocimientos especializados
Opcional: La tarde del primer día se puede organizar una cena conjunta sobre el tema del maridaje (foodpairing), una oportunidad deliciosa para unir teoría y práctica a través de la gastronomía.
Finalización: Al final, existe la posibilidad de obtener, mediante un examen voluntario, el título oficial “Asesor/a reconocido/a de vino alemán” (DWI).
Objetivos
El objetivo del seminario es aumentar de forma sostenible las ventas y los márgenes de contribución en la venta de vino, reforzar la competencia de asesoramiento y revalorizar de manera específica la sección de vinos.
Los participantes adquieren conocimientos especializados sólidos y seguridad de actuación para una presencia segura y orientada al cliente en la venta y el asesoramiento.
Además de los fundamentos del DWI —sobre clima, elaboración del vino, variedades de uva, clasificaciones, lenguaje de las etiquetas y maridaje (foodpairing)—, el seminario transmite contenidos prácticos específicamente para el comercio: desde la operativa en la sección, pasando por la configuración del surtido y la colocación, hasta la comunicación eficaz con el cliente.
Un énfasis especial se centra en la cata sistemática: a partir de representantes típicos de regiones vitivinícolas alemanas, se afina el estilo de distintas variedades de uva. La clasificación sensorial no solo favorece la comprensión de la tipicidad, sino también la diferenciación frente a vinos internacionales, una competencia clave para el asesoramiento profesional en el comercio.
Tras el seminario, usted será capaz de comunicarse de tú a tú con una clientela afín al vino: con competencia, capacidad de convicción y orientación a la venta.
Contenido
• Alemania como país del vino y sus 13 regiones vitivinícolas
• Clima, elaboración del vino, principales variedades de uva
• Fundamentos de la sensórica con muestra comparativa
• Lenguaje de las etiquetas y derecho del vino
• Vinos espumosos
• Armonía de vino & comida
• Muestra comparativa con vinos internacionales
• Selección de vinos y mantenimiento del lineal
• Eventos para clientes en torno al vino
• Ventas adicionales y segundas ubicaciones en el punto de venta
• Finalización: prueba voluntaria para el certificado del DWI
• “Asesor/a reconocido/a de vino alemán” o certificado de participación
Por qué este seminario es especialmente relevante:
Los vinos alemanes gozan de una atención superior a la media en el comercio. Sin embargo, los vinos de marca con una estructura sencilla ya no son suficientes hoy para convencer a una clientela exigente: compiten directamente en precio y calidad con otros.
Las calidades de vino de mayor nivel requieren conocimientos especializados sólidos. Los participantes aprenden:
• a explicar la relación entre origen, viñedo y estilo del vino
• a contextualizar desarrollos actuales como nuevas regiones de Landwein, variedades de futuro y obligaciones legales de declaración
• a interpretar correctamente las etiquetas
• a comprender los cambios en la producción de vino debidos al clima
Público objetivo
El objetivo del seminario es aumentar de forma sostenible las ventas y los márgenes de contribución en la venta de vino, reforzar la competencia de asesoramiento y revalorizar de manera específica la sección de vinos.
Los participantes adquieren conocimientos especializados sólidos y seguridad de actuación para una presencia segura y orientada al cliente en la venta y el asesoramiento.
Además de los fundamentos del DWI —sobre clima, elaboración del vino, variedades de uva, clasificaciones, lenguaje de las etiquetas y maridaje (foodpairing)—, el seminario transmite contenidos prácticos específicamente para el comercio: desde la operativa en la sección, pasando por la configuración del surtido y la colocación, hasta la comunicación eficaz con el cliente.
Un énfasis especial se centra en la cata sistemática: a partir de representantes típicos de regiones vitivinícolas alemanas, se afina el estilo de distintas variedades de uva. La clasificación sensorial no solo favorece la comprensión de la tipicidad, sino también la diferenciación frente a vinos internacionales, una competencia clave para el asesoramiento profesional en el comercio.
Tras el seminario, usted será capaz de comunicarse de tú a tú con una clientela afín al vino: con competencia, capacidad de convicción y orientación a la venta.