FuW-WeinkennerDiplom® Módulo 5
Formato de seminario
De qué se trata
El Módulo 5 está dedicado a los vinos dulces y a todo lo que es «fortificado» y «añejo». Además,
también trata sobre el equipamiento de los vinos y cómo los clientes entienden hoy la sostenibilidad en este ámbito. La presentación del vino, así como el manejo correcto de todo lo que atrae a los conocedores de vino, como copas, accesorios y el cuidado del vino. Asimismo, se abordan cuestiones de gestión empresarial relacionadas con el cálculo de los precios de producción y venta de una botella de vino.
Objetivos
Los participantes dominarán el manejo seguro de todas las operaciones necesarias, por ejemplo, para llevar a cabo una cata y presentación profesional de vinos. Podrán nombrar los parámetros que justifican un precio más elevado para una botella de vino.
Contenido
- Vinos dulces: origen y métodos de elaboración especiales
- Vinos fortificados (Jerez y Oporto)
- El equipamiento (corcho, cierres de botella)
- Talleres sobre «copa de cristal», «temperatura», «vinos añejos/almacenados»
- Manejo del almacenamiento, manipulación del vino y accesorios de vino
- Estructura de precios: cómo se determina el precio de una botella de vino
Público objetivo
Los participantes dominarán el manejo seguro de todas las operaciones necesarias, por ejemplo, para llevar a cabo una cata y presentación profesional de vinos. Podrán nombrar los parámetros que justifican un precio más elevado para una botella de vino.