Curso intensivo de un día sobre vinos espumosos
Formato de seminario
Seminario en línea de día completo
De qué se trata
Los vinos espumosos son EL tema de tendencia actual en el comercio y la gastronomía. No solo “el clásico” champán ocupa un lugar destacado, sino sobre todo los espumosos PetNat y los Winzersekte alemanes, aunque también siguen presentes el Frizzante y los Secco. Este seminario ofrece una visión detallada de los vinos perlados y espumosos.
Objetivos
Contenido
- ¿Cómo llegan las burbujas al vino?
- ¿Cuál es la diferencia entre vino perlado y vino espumoso?
- Elaboración de vinos perlados y espumosos: ¿qué métodos existen?
- ¿Cuál es la diferencia entre Frizzante, PetNat, Cap Classique, Franciacorta, Cava, Winzersekt, Crémant y champán? Los tipos de espumoso más importantes del mundo
- Países y regiones de cultivo más importantes del mundo
- ¿Cómo se evalúa la calidad de los vinos espumosos y cómo distinguirlos?
- Cata práctica de los tipos de espumoso más importantes a nivel internacional
Público objetivo
Otros
Se catarán 6 vinos espumosos, que se enviarán poco antes del inicio del seminario. Compruebe los requisitos técnicos de participación antes del comienzo.
Ponente
El ponente Denis Duhme, académico del vino y titulado con el WSET® Diploma, lleva muchos años formando a sumilleres y a profesionales de restaurante y hotelería. Es docente en la Escuela Alemana de Vino y Sumillería (DWS) y en el Instituto Alemán del Vino (DWI). Además, imparte los niveles 3 y 4 (Diploma) de la formación WSET®.
Duración
De 9:00 a 17:00 (4 bloques / 2 pausas breves / 1 hora de comida)
Servicios incluidos
Material del seminario (digital), 2 copas de cata (SenusPlus de Eisch), vinos para la cata y certificado personal de participación.
Lugar del evento
En línea
Solicitud de información sobre esta oferta
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