Curso intensivo de un día: Italia, país de vinos
Formato de seminario
De qué se trata
Italia nos apasiona como ningún otro país, y así ha sido durante décadas. En lo que respecta al vino, Italia también goza de una gran aceptación entre los consumidores. ¿A qué se debe esto? ¿Qué hace que los vinos italianos sean tan populares? ¿Es solo esa “sensación de vacaciones en una botella” y los tan demandados Pinot Grigio, Lugana y Primitivo, o hay algo más detrás? Echamos un vistazo entre bastidores.
Objetivos
Los participantes del seminario adquirirán conocimientos profundos sobre Francia como país vitivinícola, transmitidos de forma compacta, clara y comprensible. El seminario incluye tanto teoría como una cata de las principales variedades de uva y vinos franceses.
Contenido
- ¿Chianti, Valpolicella, Barolo, Soave, Montepulciano? ¿Qué caracteriza a cada uno de estos vinos?
- ¿Cuáles son las regiones vitivinícolas más importantes de Italia? ¿Qué las caracteriza?
- ¿Cuáles son las variedades de uva italianas más importantes? ¿En qué vinos se encuentran?
- ¿Qué vinos de Italia pueden suponer un complemento útil para la gama de productos, a pesar de contar ya con un catálogo italiano posiblemente amplio?
- ¿Qué hay detrás del Amarone, Recioto, Ripasso y Appassimento?
- Cata práctica de las principales variedades de uva y denominaciones de origen italianas.
- ¿Cuáles son las particularidades de los vinos franceses para el comercio y la gastronomía? ¿Cómo se pueden vender mejor?
Público objetivo
Los participantes del seminario adquirirán conocimientos profundos sobre Francia como país vitivinícola, transmitidos de forma compacta, clara y comprensible. El seminario incluye tanto teoría como una cata de las principales variedades de uva y vinos franceses.