Thématique plaisir : Single Malts – Basic & More
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Whiskie, Whisky ou Whiskey ? Ici, tout tourne autour de l’univers des Single Malts – caractère, origine & plaisir.
Un Single Malt Whisky est comme un grand vin : son caractère naît du lieu qui le façonne. Le climat, l’eau, l’orge, la distillerie, le maître distillateur et le vieillissement en fût – tout cela rend chaque goutte unique. Dans cet atelier passionnant sur le whisky, nous partons pour un voyage sensoriel en Écosse – et bien au-delà.
Vous découvrirez les célèbres « Classic Malts » – des chefs-d’œuvre au profil gustatif classique – et apprendrez à analyser, comprendre et apprécier le whisky de manière professionnelle.
Particularités & Valeur ajoutée
- Échantillons comparatifs axés sur la reconnaissance et le profil
- Outils sensoriels & documents de travail professionnels
- Support de séminaire complet
- Chaque participant repart avec les connaissances nécessaires pour évaluer et présenter le whisky avec compétence
Le whisky rencontre l’air du temps.
Vivez avec nous un séminaire aussi instructif que savoureux, qui fera que vous ne vous contenterez plus jamais de « boire » du whisky – mais que vous le comprendrez vraiment.
Objectif
À quoi s’attendre ?
Ce séminaire s’adresse à tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur le whisky – avec un accent particulier sur les Single Malts. Vous découvrirez les principales régions, les styles et les processus de production tout en dégustant une variété de whiskys exceptionnels. Par la même occasion, vous affinerez vos capacités sensorielles – et vous créerez même votre propre blend à la fin. Vous serez également capable d’associer les différentes régions à un profil gustatif.
Contenu
Théorie – Comprendre le whisky
– Histoire & origine du whisky : des origines de l’Écosse à la marque mondiale
– Comparaison des styles de whisky : Scotch, Irish, Bourbon & Canadian Whisky
– Single Malt, Blended, Grain – qu’est-ce qui se cache derrière ?
– La fabrication : du grain au fût
– L’art du vieillissement : fûts, stockage, finishings
– Reconnaître les critères de qualité et lire correctement les étiquettes
Pratique – Vivre le whisky
Nosing & Tasting : introduction professionnelle au monde des arômes. Dégustation de jusqu’à 18 whiskys sélectionnés – avec un accent sur les malts classiques de :
– Lowlands
– Highlands & Western Highlands
– Speyside
– Islay & Isle of Skye
– Complétés par des variétés passionnantes d’Europe, d’Asie & d’outre-mer
Évaluation sensorielle avec la roue des arômes et des outils pratiques. De plus :
– Bien servir : verres, température, stockage
– Conseils pour la conservation des bouteilles ouvertes
– Mix & Match : créer ses propres whiskys blended
– Guide pour de petits tests & rapports de mélange
Public cible
À quoi s’attendre ?
Ce séminaire s’adresse à tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur le whisky – avec un accent particulier sur les Single Malts. Vous découvrirez les principales régions, les styles et les processus de production tout en dégustant une variété de whiskys exceptionnels. Par la même occasion, vous affinerez vos capacités sensorielles – et vous créerez même votre propre blend à la fin. Vous serez également capable d’associer les différentes régions à un profil gustatif.