Tendances & innovations au rayon spiritueux – Mettre en valeur son offre, séduire les clients
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Êtes-vous curieux de savoir quelles spiritueux sont tendance ? Tenez-vous informé afin d'optimiser l'aménagement de votre rayon spiritueux.
Le monde des spiritueux évolue rapidement : de nouvelles saveurs, des marques stylées, des boissons créatives et des concepts passionnants exigent des idées fraîches en matière d'assortiment et de conseil. Quiconque veut rester dans la course a besoin de savoir-faire – et d'un flair pour les tendances.
Ce séminaire vous donne un aperçu des développements actuels au rayon spiritueux, vous montre les potentiels de chiffre d'affaires et vous fournit des approches pratiques pour une gestion moderne et axée sur le client de votre assortiment.
Les classiques comme la vodka, le rhum et le gin continueront d'assurer de bons chiffres d'affaires. Dans ce séminaire, nous vous montrerons des « trésors cachés » à fort potentiel de vente. Les clients recherchent des expériences gustatives innovantes et des arômes excitants.
Les eaux-de-vie fines, le cognac et le brandy se présentent sous de nouvelles formes colorées. Les spiritueux aromatisés, par exemple à base de vodka, sont très demandés. Mais ce n'est pas seulement en tant que mélange prêt à l'emploi, mais aussi en tant que composant de recettes de cocktails créatives que les spiritueux mentionnés trouvent de nouvelles utilisations.
Objectif
Élargir les connaissances spécialisées – apprenez des faits passionnants et des informations de fond sur les spiritueux tendance
Diversification des produits – élargir l'assortiment, créer des incitations pour les clients
Diversification des produits – élargir l'assortiment, créer des incitations pour les clients
Développer les compétences personnelles – bases du mixage de cocktails
Renforcer la fidélisation des clients – améliorez la relation avec les clients grâce à des conseils compétents
Vente incitative – vendez des qualités supérieures à vos clients et augmentez ainsi le chiffre d'affaires
Contenu
Théorie & pratique en mélange avec des modules d’atelier :
Radar des tendances spiritueux : Quoi de neuf ? Qu’est-ce qui arrive ? Qu’est-ce qui reste ?
Spiritueux aromatisés & infusions : Vodka & Gin avec une touche d’originalité
Cognac, Brandy & eaux-de-vie fines : Classiques avec une présentation fraîche
Fabrication, origine, qualité – qu’est-ce qui fait la différence ?
Sensoriel & dégustation : Comparer et comprendre différents spiritueux
Atelier cocktail : Découvrir les boissons populaires & les mixer soi-même
Optimisation de l’assortiment & présentation des marchandises : Profilage au point de vente
Pourquoi ce séminaire ?
– Les clients attendent de la variété : Nouveaux arômes, marques passionnantes, produits originaux
– Les bons assortiments font la différence : Qui reconnaît les tendances profite des achats impulsifs
– Les innovations créent des sujets de conversation : Convaincre avec des connaissances de fond sur la fabrication, l’origine & l’utilisation
– La culture du cocktail est en plein essor : Les spiritueux gagnent en pertinence par leur polyvalence au bar & en cuisine
Nous voulons vous montrer cela lors d’ateliers et de dégustations. Vous apprendrez à connaître des boissons populaires et à mixer vos propres créations.
Public cible
Élargir les connaissances spécialisées – apprenez des faits passionnants et des informations de fond sur les spiritueux tendance
Diversification des produits – élargir l'assortiment, créer des incitations pour les clients
Diversification des produits – élargir l'assortiment, créer des incitations pour les clients
Développer les compétences personnelles – bases du mixage de cocktails
Renforcer la fidélisation des clients – améliorez la relation avec les clients grâce à des conseils compétents
Vente incitative – vendez des qualités supérieures à vos clients et augmentez ainsi le chiffre d'affaires