Tendenze & Innovazioni nel reparto spiritosi – Distinguersi, conquistare i clienti
Seminarformat
Darum geht es
Siete curiosi di sapere quali spiritosi sono di tendenza? Rimanete aggiornati per ottimizzare la gestione del vostro reparto spiritosi.
Il mondo degli spiritosi è in rapida evoluzione: nuovi sapori, presentazioni di marca eleganti, drink creativi e concetti entusiasmanti richiedono idee fresche nell'assortimento e nella consulenza. Chi vuole rimanere al passo ha bisogno di know-how – e di un fiuto per le tendenze.
Questo seminario vi offre una panoramica degli sviluppi attuali nel reparto spiritosi, vi mostra il potenziale di fatturato e fornisce approcci pratici per una gestione dell'assortimento moderna e orientata al cliente.
I classici come vodka, rum e gin continueranno a garantire buoni fatturati. In questo seminario vi mostreremo dei “tesori nascosti” con potenziale di vendita. I clienti sono alla ricerca di esperienze di gusto innovative e aromi entusiasmanti.
Distillati pregiati, cognac e brandy si presentano in nuove e colorate confezioni. Gli spiritosi aromatizzati, ad esempio a base di vodka, sono molto richiesti. Ma non solo come miscele pronte, bensì come parte di ricette di cocktail creative, gli spiritosi menzionati trovano nuovi impieghi.
Zielsetzung
Ampliare le conoscenze specialistiche - imparate fatti e retroscena interessanti sugli spiritosi di tendenza
Diversificazione del prodotto – ampliare l'assortimento, creare incentivi per i clienti
Diversificazione del prodotto – ampliare l'assortimento, creare incentivi per i clienti
Ampliare le competenze personali – basi del cocktail mixing
Rafforzare la fidelizzazione dei clienti – migliorate il legame con i clienti attraverso una consulenza competente
Upselling – vendete ai vostri clienti prodotti di qualità superiore e aumentate così il fatturato
Inhalt
Teoria & pratica in un mix con moduli workshop:
Radar delle tendenze spiritose: Cosa c’è di nuovo? Cosa sta arrivando? Cosa rimane?
Flavoured Spirits & Infusioni: Vodka & Gin con un tocco in più
Cognac, Brandy & Distillati pregiati: Classici con un look fresco
Produzione, origine, qualità – cosa fa la differenza?
Sensorialità & Degustazione: Confrontare e comprendere diversi spiritosi
Workshop sui cocktail: Conoscere e miscelare i drink più popolari
Ottimizzazione dell’assortimento & presentazione della merce: Profilazione al POS
Perché questo seminario?
– I clienti si aspettano varietà: Nuovi aromi, marchi entusiasmanti, prodotti originali
– Gli assortimenti giusti fanno la differenza: Chi riconosce le tendenze, beneficia degli acquisti d’impulso
– Le innovazioni creano discussione: Convincere con conoscenze approfondite su produzione, origine & utilizzo
– La cultura dei cocktail è in pieno boom: Gli spiritosi acquisiscono rilevanza grazie alla loro versatilità in bar & cucina
Questo è ciò che vogliamo mostrarvi in workshop e degustazioni. Imparerete a conoscere i drink più popolari e a miscelare le vostre creazioni.
Zielgruppe
Ampliare le conoscenze specialistiche - imparate fatti e retroscena interessanti sugli spiritosi di tendenza
Diversificazione del prodotto – ampliare l'assortimento, creare incentivi per i clienti
Diversificazione del prodotto – ampliare l'assortimento, creare incentivi per i clienti
Ampliare le competenze personali – basi del cocktail mixing
Rafforzare la fidelizzazione dei clienti – migliorate il legame con i clienti attraverso una consulenza competente
Upselling – vendete ai vostri clienti prodotti di qualità superiore e aumentate così il fatturato