Coaching pour producteurs de vin
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Vos collaborateurs savent-ils présenter vos vins de manière pertinente et les rendre attractifs pour les clients ?
Comment vos vins sont-ils perçus par les consommateurs ou les restaurateurs par rapport à ceux de vos voisins ? Quels mets sont recommandés pour les accompagner ?
Un regard extérieur — associé à mon expertise professionnelle, indépendante et analytique — vous permettra, à vous et à vos collaborateurs, de présenter vos vins de manière à ce que leur style soit compris et qu'ils convainquent vos clients.
L'ensemble (du travail à la vigne à la gestion de la cave jusqu'à l'analyse sensorielle dans le verre) doit vous correspondre. C'est la seule façon de créer une image globale authentique qui saura convaincre intuitivement vos clients.
Une structure de gamme claire, dotée d'une histoire authentique et de suggestions convaincantes pour une utilisation adaptée chez le client, détermine votre succès économique ainsi que votre plaisir et votre satisfaction dans votre travail quotidien.
Objectif
Fidéliser les clients grâce à un concept cohérent.
Accroître sa propre satisfaction dans ses activités quotidiennes.
Fidéliser les collaborateurs en renforçant l'identification à leur mission.
Contenu
Je prends le temps d’écouter votre demande. Un premier entretien téléphonique permet de comprendre votre situation initiale, vos besoins et vos objectifs. Et bien sûr, de faire connaissance mutuellement. Les modalités ainsi que l’ampleur du coaching peuvent déjà y être définies. Ce premier entretien est gratuit et sans engagement pour vous.
Mes coachings se déroulent chez vous, au domaine viticole. À titre d’exemple, un (premier) rendez-vous pourrait se dérouler comme suit :
- Premier entretien téléphonique
- Envoi d’échantillons de vins de votre gamme pour préparation
- Rendez-vous pour une dégustation sensorielle de ces vins avec vous au domaine
- Si l’accent est mis sur la présentation des vins, vos collaborateurs de la vente devraient être impliqués dans l’entretien sur place. Selon les possibilités et la situation, cette dégustation sur place peut être accompagnée de mets adaptés.
- Si l’accent est mis sur l’affinement du style des vins, j’apporte des exemples de vins d’autres producteurs qui nous permettront d’affiner ensemble votre vision cible.
- Une autre possibilité serait de me solliciter lors des dégustations de cuves ou des assemblages, afin d’intégrer dès le départ la conception finale du produit de manière précise dans la structure de la gamme. Une visite préalable de vos vignobles pourrait ici être pertinente.
Public cible
Fidéliser les clients grâce à un concept cohérent.
Accroître sa propre satisfaction dans ses activités quotidiennes.
Fidéliser les collaborateurs en renforçant l'identification à leur mission.