Coaching para Produtores de Vinho
Formato de seminário
Do que se trata
Os seus colaboradores conseguem apresentar os seus vinhos de forma adequada e torná-los atrativos para os clientes?
Como é que os seus vinhos são recebidos pelos consumidores ou restauradores em comparação com os do seu vizinho? Que pratos são recomendados para acompanhar?
A perspetiva externa — aliada ao meu olhar profissional, independente e analítico — irá capacitar os seus colaboradores a apresentar os seus vinhos de forma a que o seu estilo seja compreendido e convença os seus clientes.
Todo o processo (desde o trabalho na vinha, passando pela gestão na adega, até à análise sensorial no copo) deve adequar-se a si. Só assim se obtém uma imagem global autêntica que convence os seus clientes intuitivamente.
Uma estrutura de sortido clara, com uma história de origem autêntica e sugestões convincentes para a sua utilização adequada junto do cliente, decide o seu sucesso económico e a sua alegria/satisfação no dia a dia.
Objetivos
Transformar clientes com um conceito coerente em clientes fiéis.
Aumento da própria satisfação no trabalho diário.
Retenção de colaboradores através do aumento da identificação com a sua tarefa.
Conteúdo
Dedico tempo à sua questão. Uma primeira conversa telefónica serve para compreender a sua situação inicial, necessidades e objetivos. E, claro, para nos conhecermos mutuamente. A forma e o âmbito do coaching podem ser definidos nesta fase. A primeira conversa é gratuita e sem compromisso.
Os meus coachings realizam-se na sua adega. Um (primeiro) encontro poderia decorrer da seguinte forma:
- Primeira conversa telefónica
- Envio de vinhos de exemplo do seu sortido para preparação
- Encontro para discussão sensorial destes vinhos consigo na adega
- Se o foco for a apresentação dos vinhos, os seus colaboradores de vendas devem ser envolvidos na discussão no local. Dependendo da possibilidade e da situação, esta prova no local pode ser acompanhada por pratos adequados.
- Se o foco for o aperfeiçoamento do estilo do vinho, trarei vinhos de exemplo de outros produtores, com base nos quais poderemos, em conjunto, refinar a sua visão.
- Outra possibilidade seria envolver-me nas provas de engarrafamento/corte, para integrar o design final do produto de forma precisa na conceção do sortido desde o início. Uma visita prévia às suas vinhas poderia ser útil aqui.
Público-alvo
Transformar clientes com um conceito coerente em clientes fiéis.
Aumento da própria satisfação no trabalho diário.
Retenção de colaboradores através do aumento da identificação com a sua tarefa.