Nella storica città del vino di Radebeul, a pochi minuti da Dresda, si trova un luogo che incarna come pochi altri l’amore per il vino, la cultura del piacere e un’autentica ospitalità: Gräfes Wein & Fein in Hauptstraße 19, 01445 Radebeul – gestito dall’ospite, esperto di vini e visionario Matthias Gräfe.
Il motto di questo luogo speciale è „Semplicemente godersela. E bene.“ – un approccio maturato nel corso degli anni e che si riflette in ogni dettaglio. Ora questo approccio è stato premiato con il titolo di „Miglior enoteca-bar dell’anno 2026“. E a ragione.
Vino, conoscenza e selezione di livello mondiale
Con un assortimento di circa 500 vini, spumanti e champagne, Gräfes Wein & Fein è molto più di un’enoteca. Qui si trova una selezione accuratamente curata proveniente da tutto il mondo, con particolare attenzione ai vini tedeschi e a stretti rapporti con i produttori.
Nel bistrot annesso, gli ospiti non possono solo scegliere tra 25 vini aperti, ma gustare ogni bottiglia direttamente sul posto, a fronte di una modesta quota di servizio di 15 euro. Questa apertura dell’enoteca verso il bar a vino crea un’atmosfera di apertura, scoperta e piacere consapevole.
Più che vino: piacere, cultura e comunità
Ciò che rende speciale Gräfes Wein & Fein è il legame tra vino, cultura e comunità. Regolarmente, il locale arricchisce il proprio programma con:
- Vernissage con artisti locali, che conferiscono al luogo una profondità culturale.
- Serate di cucina ed eventi culinari a tema, incentrati su piaceri creativi e stagionali.
- Viaggi nel vino e visite ai vigneti, durante i quali gli ospiti possono scoprire di persona l’origine del proprio vino preferito.
Un accogliente giardino d’inverno invita inoltre, durante la stagione, a gustare vin brulé, punch analcolico o un bicchiere di spumante del vignaiolo.
Analcolico – un tema da 25 anni
Gli amanti del vino non sono gli unici a essere benvenuti qui: da oltre venticinque anni, il piacere analcolico è una parte importante dell’assortimento, con oggi più di 40 prodotti analcolici. Una vera particolarità, che dimostra quanto ampiamente qui vengano coinvolti tutti i sensi.
Progetti creativi, podcast e identità regionale
„Gräfes Wein & Fein“ è un precursore, non solo nel bicchiere ma anche nella comunicazione:
Il podcast „Auf ein Glas“ conta ormai oltre 150 episodi e trova regolarmente nuovi ascoltatori e ascoltatrici. Qui si parla di vino, persone e storie, dando vita al tema del piacere.
La radicatezza nel territorio e il senso di appartenenza si manifestano anche nelle relazioni strette e personali coltivate con i produttori, molti dei quali legati al locale da lungo tempo. Inoltre, con iniziative come i picnic in Vespa attraverso la valle dell’Elba, il locale crea un’esperienza che va ben oltre la classica enoteca-bar.
Filosofia, sostenibilità e impegno sociale
L’atmosfera di Gräfes Wein & Fein è caratterizzata da un principio guida: creare uno spazio in cui le persone possano sentirsi a proprio agio, scoprire cose nuove e lasciarsi ispirare. Per Matthias Gräfe, tutto ciò che accade qui non è „solo lavoro“: è tempo di vita condiviso.
La sostenibilità viene concepita in modo olistico: dal rispetto verso collaboratori e fornitori, alle misure per il risparmio delle risorse, fino alla riduzione dei rifiuti nella vendita da asporto. Anche l’impegno sociale, ad esempio a favore di centri di formazione professionale o scuole speciali, fa parte integrante dell’identità del locale.
Un luogo in cui si desidera restare
Ciò che rende Gräfes Wein & Fein così speciale è l’unione di competenza, calore umano ed esperienza. Qui la conoscenza del vino incontra l’ospitalità, il piacere incontra la comunità, la cultura incontra la gioia di vivere.
Per questo approccio olistico, per l’entusiasmo e l’ispirazione, per un’esperienza enologica e di piacere straordinaria, ci congratuliamo di cuore con Matthias Gräfe per il riconoscimento di „Miglior enoteca-bar dell’anno 2026“. 🍷
