Oliver Bönsch

Il vino è…

• Convivialità: Una serata riuscita, una bella sensazione.
• Connessione: Con persone piacevoli, una buona conversazione.
• Divertimento: Nello sperimentare, nel gustare.

Ho ereditato l’amore per il buon cibo. Nel negozio di specialità gastronomiche di mio padre, fin da bambino, ho assaggiato diligentemente e scoperto tutti i prodotti. Durante l’adolescenza, c’era quasi sempre birra. Sono sempre stato quello che arrivava con una bottiglia di vino. Così è stato chiaro. Formazione come commerciante di prodotti alimentari per le basi, poi studi in economia aziendale per i fondamenti teorici. La formazione da sommelier a Heidelberg è stata il completamento della mia istruzione. A livello internazionale, ho potuto partecipare attivamente alla produzione di vino in Sudafrica e in Italia, raccogliendo esperienze e storie sul vino.

Da oltre vent’anni sono in proprio con l’azienda Bönsch-Weine. L’obiettivo è offrire ai nostri clienti esperienze di vino e piacere su misura. Questo va da una degustazione di vino in un ambiente accogliente a casa, alla moderazione di grandi degustazioni di vino con centinaia di persone per clienti aziendali.

Il vino non è elitario o forzato. Una buona bottiglia, qualche oliva con baguette e via sulla prossima coperta da picnic. Semplicemente la gioia del piacere e del vino – questo è ciò che vogliamo trasmettere. Non importa se organizziamo un viaggio enogastronomico o realizziamo un incentivo per i nostri clienti aziendali. Anche per i corsi di formazione per la ristorazione o la consulenza per la giusta carta dei vini, deve essere adatto individualmente. Al piatto, alla regione, al gruppo target o alle persone che trasmettono le conoscenze. Su misura, appunto.

Il vostro Oliver Bönsch