Tendances & innovations dans le monde du bar – Redécouvrir les spiritueux
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Êtes-vous curieux de savoir quels spiritueux sont tendance actuellement ?
Restez à la pointe de l'actualité pour maintenir votre carte de bar passionnante, vos clients curieux et vos ventes stables.
Le monde des spiritueux est en mouvement : de nouveaux arômes, des marques créatives, des designs accrocheurs et des utilisations modernes conquièrent les bars et la gastronomie. Les produits classiques comme la vodka, le rhum et le gin restent indispensables – mais la tendance est clairement à l'innovation, au storytelling et à la gastronomie expérientielle.
Qu'est-ce qui vous attend ?
Dans ce séminaire, vous découvrirez les développements actuels de la scène des spiritueux et recevrez de l'inspiration pour le quotidien moderne du bar – des cocktails signature aux nouvelles catégories de produits, en passant par la présentation professionnelle au client.
Nous vous montrerons comment surprendre vos clients avec des spiritueux inhabituels, des combinaisons passionnantes et de nouvelles connaissances – tout en renforçant votre profil et vos ventes.
Objectif
Élargir vos connaissances spécialisées - apprenez des faits et des informations passionnantes sur les spiritueux tendance
Diversification des produits – élargir l'assortiment, créer des incitations pour les clients
Diversification des produits – élargir l'assortiment, créer des incitations pour les clients
Développer vos compétences personnelles – bases du mixage de cocktails
Fidéliser la clientèle – améliorez la fidélité de vos clients grâce à des conseils compétents
Vente additionnelle – vendez des qualités supérieures à vos clients et augmentez ainsi votre chiffre d'affaires
Contenu
Théorie & pratique en combinaison avec des modules d’atelier :
Radar des tendances spiritueuses : Quoi de neuf ? Qu’est-ce qui arrive ? Qu’est-ce qui reste ?
Spiritueux aromatisés & infusions : Vodka & gin avec une touche d’originalité
Cognac, brandy & eaux-de-vie : des classiques avec une nouvelle présentation
Fabrication, origine, qualité – qu’est-ce qui fait la différence ?
Sensoriel & dégustation : comparer et comprendre différents spiritueux
Atelier cocktail : découvrir des boissons populaires & les mixer soi-même
Optimisation de l’assortiment & présentation des marchandises : se profiler au point de vente
Public cible
Élargir vos connaissances spécialisées - apprenez des faits et des informations passionnantes sur les spiritueux tendance
Diversification des produits – élargir l'assortiment, créer des incitations pour les clients
Diversification des produits – élargir l'assortiment, créer des incitations pour les clients
Développer vos compétences personnelles – bases du mixage de cocktails
Fidéliser la clientèle – améliorez la fidélité de vos clients grâce à des conseils compétents
Vente additionnelle – vendez des qualités supérieures à vos clients et augmentez ainsi votre chiffre d'affaires