Tendências & Inovações no Mundo dos Bares – Redescobrir os Destilados
Formato de seminário
Do que se trata
Tem curiosidade em saber quais os destilados que estão em voga?
Mantenha-se a par das últimas tendências para manter a sua carta de bar apelativa, os seus clientes curiosos e as suas vendas estáveis.
O mundo dos destilados está em movimento: novos aromas, marcas criativas, designs apelativos e modernas possibilidades de utilização estão a conquistar bares e restaurantes. Produtos clássicos como Vodka, Rum e Gin continuam a ser indispensáveis – mas a tendência aponta claramente para a inovação, o storytelling e a gastronomia de experiência.
O que pode esperar?
Neste seminário, descobrirá os desenvolvimentos atuais no cenário dos destilados e obterá inspiração para o dia a dia moderno do bar – desde bebidas de assinatura a novas categorias de produtos e à apresentação profissional ao cliente.
Mostramos-lhe como surpreender os seus clientes com destilados invulgares, combinações emocionantes e novos conhecimentos – e, ao mesmo tempo, fortalecer o seu perfil e as suas vendas.
Objetivos
Expandir conhecimentos especializados - aprenda factos e informações interessantes sobre os destilados em voga
Diversificação de produtos – expandir o sortido, criar incentivos para os clientes
Diversificação de produtos – expandir o sortido, criar incentivos para os clientes
Expandir competências pessoais – fundamentos da mistura de cocktails
Fortalecer a fidelização de clientes – melhore a relação com os clientes através de aconselhamento competente
Upselling – venda produtos de maior qualidade aos seus clientes e aumente as vendas
Conteúdo
Teoria & Prática em conjunto com módulos de workshop:
Radar de tendências de destilados: O que há de novo? O que está para vir? O que permanece?
Flavoured Spirits & Infusions: Vodka & Gin com um toque especial
Cognac, Brandy & Aguardentes Nobres: Clássicos com uma nova apresentação
Produção, origem, qualidade – o que faz a diferença?
Análise sensorial & Prova: Comparar e compreender diferentes destilados
Workshop de Cocktails: Conhecer bebidas populares & misturá-las você mesmo
Otimização do sortido & Apresentação de produtos: Destaque no Ponto de Venda
Público-alvo
Expandir conhecimentos especializados - aprenda factos e informações interessantes sobre os destilados em voga
Diversificação de produtos – expandir o sortido, criar incentivos para os clientes
Diversificação de produtos – expandir o sortido, criar incentivos para os clientes
Expandir competências pessoais – fundamentos da mistura de cocktails
Fortalecer a fidelização de clientes – melhore a relação com os clientes através de aconselhamento competente
Upselling – venda produtos de maior qualidade aos seus clientes e aumente as vendas