Tendenze e innovazioni nel mondo del bar – Riscoprire i distillati
Seminarformat
Darum geht es
È curioso di scoprire quali distillati sono di tendenza in questo momento?
Resti al passo con i tempi per mantenere la sua carta dei drink interessante, i suoi ospiti curiosi e i suoi fatturati stabili.
Il mondo dei distillati è in continua evoluzione: nuovi aromi, marchi creativi, design accattivanti e nuovi modi di utilizzo stanno conquistando bar e ristorazione. I prodotti classici come vodka, rum e gin restano indispensabili – ma la tendenza va chiaramente verso l'innovazione, lo storytelling e la ristorazione esperienziale.
Cosa la aspetta?
In questo seminario scoprirà gli sviluppi attuali del mondo dei distillati e troverà ispirazione per la vita quotidiana in bar – dai signature drink alle nuove categorie di prodotto, fino alla presentazione professionale all'ospite.
Le mostriamo come sorprendere i suoi ospiti con distillati insoliti, abbinamenti originali e nuove conoscenze, rafforzando al contempo l'immagine e il fatturato del suo locale.
Zielsetzung
Ampliare le conoscenze specialistiche - scopra fatti e retroscena interessanti sui distillati di tendenza
Diversificazione del prodotto – ampliare l'assortimento, creare stimoli d'acquisto per i clienti
Diversificazione del prodotto – ampliare l'assortimento, creare stimoli d'acquisto per i clienti
Ampliare le competenze personali – nozioni di base sul mixing dei cocktail
Consolidare la fidelizzazione dei clienti – migliori il legame con i suoi clienti grazie a una consulenza competente
Upselling – venda ai suoi clienti qualità superiori e aumenti così il fatturato
Inhalt
Teoria e pratica in un mix con moduli workshop:
Radar delle tendenze nei distillati: cosa c’è di nuovo? Cosa arriva? Cosa resta?
Spiriti aromatizzati e infusioni: vodka e gin con un twist
Cognac, Brandy e acquaviti pregiate: classici con un look rinnovato
Produzione, origine, qualità – cosa fa la differenza?
Analisi sensoriale e degustazione: confrontare e comprendere diversi distillati
Workshop di cocktail: conoscere i drink più amati e mixarli da sé
Ottimizzazione dell’assortimento e presentazione dei prodotti: distinguersi al punto vendita
Zielgruppe
Ampliare le conoscenze specialistiche - scopra fatti e retroscena interessanti sui distillati di tendenza
Diversificazione del prodotto – ampliare l'assortimento, creare stimoli d'acquisto per i clienti
Diversificazione del prodotto – ampliare l'assortimento, creare stimoli d'acquisto per i clienti
Ampliare le competenze personali – nozioni di base sul mixing dei cocktail
Consolidare la fidelizzazione dei clienti – migliori il legame con i suoi clienti grazie a una consulenza competente
Upselling – venda ai suoi clienti qualità superiori e aumenti così il fatturato