Optimiser le rayon vin
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Quelle est la structure de mon offre de vins ? Quels sont les paramètres et comment dois-je les refléter dans le rayon ? Dans le travail quotidien, on perd rapidement une vue d’ensemble. Les assortiments s’étoffent. On se retrouve vite avec trop de références ou des vins inadaptés. Comment puis-je obtenir une vue d’ensemble et poser les bases pour de meilleures ventes et un chiffre d’affaires accru ?
Profitez de décennies d’expérience et d’une connaissance approfondie des marchés nationaux et internationaux. Apprenez à mieux connaître votre assortiment. Identifiez les points forts et les points faibles de votre rayon vin.
Objectif
Amélioration de la structure de l’assortiment dans le département vin et en rayon pour une vente réussie.
Contenu
- Quelles sont les données de référence de mon marché ? Qui sont les concurrents ?
- Quel rôle joue la dimension régionale ?
- Les données économiques de base du marché et du rayon vin.
- Quelles offres proposer à mes clients ?
- Quel personnel est disponible et quels sont ses connaissances techniques ainsi que la qualité du conseil ?
- Nous analysons l’assortiment de vins à l’aide de données structurées lors d’un atelier en ligne.
Où peut-on identifier des possibilités d’amélioration ? - Existe-t-il des alternatives à mes fournisseurs actuels ? Comment puis-je optimiser l’assortiment ?
Public cible
Amélioration de la structure de l’assortiment dans le département vin et en rayon pour une vente réussie.