« Consultant(e) agréé(e) pour le vin allemand » – axé sur les domaines viticoles & la vente directe
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Denis Duhme et Michael Kugel enseignent pour l'Institut allemand du vin (DWI) le classique et renommé séminaire « Consultant(e) agréé(e) pour le vin allemand ». La partie officielle du séminaire DWI se termine normalement le deuxième jour à 12h00.
Nous étendons ce format à deux journées complètes et l'enrichissons de contenus pratiques spécifiquement adaptés aux exigences des domaines viticoles, des coopératives et des producteurs en vente directe.
Les thèmes centraux sont :
• conseil client approfondi et compréhensible en vente directe
• formation sensorielle pour la description du vin
• présentation stratégique de l'assortiment et communication de l'offre
• développement des connaissances œnologiques au sein de l'équipe (par ex. pour la vente à la propriété, les salons, les événements)
• argumentation et storytelling pour différents groupes cibles
• commercialisation via le commerce, la gastronomie ou la vente en ligne
Optionnel : Un dîner commun sur le thème de l'accord mets et vins peut être organisé sur demande – une occasion savoureuse de lier théorie et pratique.
Conclusion : Tous les participants ont la possibilité d'acquérir le titre officiel de « Consultant(e) agréé(e) pour le vin allemand » (DWI) par un examen volontaire.
Objectif
Le séminaire vise à renforcer durablement la compétence en conseil et la confiance en présentation au sein du domaine viticole – de la vente directe au contact avec les professionnels et à la communication en ligne.
Les participants acquièrent :
• des connaissances approfondies du DWI sur le climat, les cépages, la vinification, les classifications, le langage des étiquettes et les accords mets et vins
• une assurance dans l'attitude et les interactions avec les clients, le public professionnel et les médias
• des compétences en storytelling pour expliquer de manière vivante l'origine, le style et la philosophie de leurs propres produits
• une compréhension des attentes du marché dans le commerce et la gastronomie
• des impulsions pour une communication et des expériences de vente contemporaines. À quoi prêtent attention les sommeliers, les acheteurs ou les détaillants ?
• Des connaissances œnologiques précises mais compréhensibles et des aides à l'argumentation pour les entretiens de vente et les salons → Pour que vous puissiez présenter vos vins de manière compétente, convaincante et d'égal à égal.
Un élément central est la dégustation systématique de vins typiques des régions viticoles allemandes, soutenue par une formation sensorielle. Les différences de style avec les vins internationaux sont mises en évidence – un avantage pour un conseil authentique et une présentation ciblée de l'assortiment.
Car : les clients recherchent aujourd'hui plus que du vin – ils recherchent de la personnalité, de l'enthousiasme et de l'expertise. Ce séminaire aide votre équipe à y parvenir – de manière compétente, authentique et convaincante.
Contenu
• Le pays viticole allemand et ses 13 régions de production
• Climat, vinification, principaux cépages
• Bases de la sensorique avec dégustation comparative
• Langage des étiquettes et droit viticole
• Vins effervescents
• Harmonie du vin & des mets
• Dégustation comparative (incl. styles de vins internationaux)
• Argumentation & storytelling pour différents groupes cibles
• Conseils pour la vente à la propriété, les salons du vin, les événements & la vente en ligne
• Fidélisation de la clientèle et présentation en contact direct
• Conclusion : Test volontaire pour le certificat DWI ou attestation de participation
• « Consultant(e) agréé(e) pour le vin allemand » ou attestation de participation
Pourquoi ce séminaire est particulièrement pertinent :
Les domaines viticoles sont en échange constant avec différents groupes cibles – du caviste spécialisé aux sommeliers en passant par le client direct. Dans un domaine viticole, la qualité dans le verre ne suffit plus – ce qui est décisif, c’est la manière dont cette qualité est communiquée : de manière compréhensible, convaincante et orientée vers le groupe cible. Que ce soit en vente directe, sur les salons, lors d’événements ou en échange avec le commerce et la gastronomie – les clients ne veulent pas seulement acheter, mais aussi comprendre, vivre une expérience et revenir.
Le séminaire renforce la capacité à transmettre de manière vivante sa propre origine, philosophie et style, à conseiller professionnellement et à gérer activement la fidélisation de la clientèle. En même temps, les domaines viticoles bénéficient d’une compréhension plus approfondie des exigences du marché et des groupes cibles – une base importante pour une commercialisation tournée vers l’avenir.
Public cible
Le séminaire vise à renforcer durablement la compétence en conseil et la confiance en présentation au sein du domaine viticole – de la vente directe au contact avec les professionnels et à la communication en ligne.
Les participants acquièrent :
• des connaissances approfondies du DWI sur le climat, les cépages, la vinification, les classifications, le langage des étiquettes et les accords mets et vins
• une assurance dans l'attitude et les interactions avec les clients, le public professionnel et les médias
• des compétences en storytelling pour expliquer de manière vivante l'origine, le style et la philosophie de leurs propres produits
• une compréhension des attentes du marché dans le commerce et la gastronomie
• des impulsions pour une communication et des expériences de vente contemporaines. À quoi prêtent attention les sommeliers, les acheteurs ou les détaillants ?
• Des connaissances œnologiques précises mais compréhensibles et des aides à l'argumentation pour les entretiens de vente et les salons → Pour que vous puissiez présenter vos vins de manière compétente, convaincante et d'égal à égal.
Un élément central est la dégustation systématique de vins typiques des régions viticoles allemandes, soutenue par une formation sensorielle. Les différences de style avec les vins internationaux sont mises en évidence – un avantage pour un conseil authentique et une présentation ciblée de l'assortiment.
Car : les clients recherchent aujourd'hui plus que du vin – ils recherchent de la personnalité, de l'enthousiasme et de l'expertise. Ce séminaire aide votre équipe à y parvenir – de manière compétente, authentique et convaincante.