“Consultor(a) Reconhecido(a) para Vinhos Alemães” – com foco em quintas vitivinícolas e venda direta
Formato de seminário
Do que se trata
Denis Duhme e Michael Kugel lecionam, em nome do Instituto Alemão do Vinho (DWI), o reconhecido seminário clássico “Consultor(a) Reconhecido(a) para Vinhos Alemães”. A parte oficial do seminário do DWI termina normalmente no segundo dia, às 12:00.
Alargamos este formato para dois dias completos, complementando-o com conteúdos práticos especialmente adaptados às necessidades de quintas vitivinícolas, cooperativas e produtores com venda direta.
O foco está em temas como:
• aconselhamento ao cliente fundamentado e compreensível na venda direta
• formação sensorial para a descrição de vinhos
• apresentação estratégica da gama de produtos e comunicação de ofertas
• desenvolvimento de conhecimento sobre vinho na equipa (por exemplo, para venda na quinta, feiras, eventos)
• argumentação e storytelling para diferentes públicos-alvo
• comercialização através do comércio, restauração ou venda online
Opcional: pode ser organizado, a pedido, um jantar conjunto sobre o tema do foodpairing – uma oportunidade de prazer para unir teoria e prática.
Conclusão: todos os participantes têm a possibilidade de obter, através de um exame voluntário, o título oficial “Consultor(a) Reconhecido(a) para Vinhos Alemães” (DWI).
Objetivos
O seminário visa reforçar de forma sustentável a competência de aconselhamento e a segurança na apresentação na quinta vitivinícola – desde a venda direta, passando pelo contacto com visitantes especializados, até à comunicação online.
Os participantes adquirem:
• conhecimentos técnicos abrangentes do DWI sobre clima, castas, vinificação, classificações, linguagem de rótulos e foodpairing
• segurança na postura e no trato com visitantes, público especializado e meios de comunicação
• competência de storytelling para explicar de forma clara a origem, o estilo e a filosofia dos seus próprios produtos
• compreensão das expectativas do mercado no comércio e na restauração
• estímulos para uma comunicação e experiências de venda atuais. Ao que prestam atenção os sommeliers, compradores ou retalhistas?
• Conhecimento técnico preciso, mas compreensível, sobre vinhos e apoios de argumentação para conversas de venda e apresentações em feiras → para que possa apresentar os seus vinhos com competência, de forma convincente e em pé de igualdade.
Um elemento central é a prova sistemática de vinhos típicos das regiões vitivinícolas alemãs, apoiada por formação sensorial. Neste contexto, são destacadas as diferenças de estilo em relação aos vinhos internacionais – uma vantagem para um aconselhamento autêntico e uma apresentação direcionada da gama de produtos.
Pois: hoje em dia, os clientes procuram mais do que apenas vinho – procuram personalidade, entusiasmo e conhecimento especializado. Este seminário apoia a sua equipa a estar à altura disso – com competência, autenticidade e poder de convicção.
Conteúdo
• Alemanha, país vitivinícola, e as suas 13 regiões vitivinícolas
• Clima, vinificação, principais castas
• Fundamentos da análise sensorial com prova comparativa
• Linguagem de rótulos e legislação vitivinícola
• Vinhos espumantes
• Harmonia entre vinho e comida
• Prova comparativa (incluindo estilos de vinho internacionais)
• Argumentação e storytelling para diferentes públicos-alvo
• Dicas para venda na quinta, feiras de vinho, eventos e venda online
• Fidelização de clientes e apresentação em contacto direto
• Conclusão: teste voluntário para o certificado do DWI
• “Consultor(a) Reconhecido(a) para Vinhos Alemães” ou certificado de participação
Porque é que este seminário é especialmente relevante:
As quintas vitivinícolas encontram-se em permanente contacto com diferentes públicos-alvo – desde comerciantes especializados e sommeliers até clientes diretos. Na quinta vitivinícola, já não é apenas a qualidade no copo que decide – o que é decisivo é a forma como essa qualidade é comunicada: de forma compreensível, convincente e orientada para o público-alvo. Seja na venda direta, em feiras, em eventos ou no contacto com o comércio e a restauração, os clientes não querem apenas comprar, mas sim compreender, vivenciar e voltar.
O seminário reforça a capacidade de transmitir de forma clara a própria origem, filosofia e estilo, de aconselhar profissionalmente e de construir ativamente a fidelização de clientes. Ao mesmo tempo, as quintas vitivinícolas beneficiam de uma compreensão mais profunda das exigências do mercado e dos públicos-alvo – uma base importante para uma comercialização orientada para o futuro.
Público-alvo
O seminário visa reforçar de forma sustentável a competência de aconselhamento e a segurança na apresentação na quinta vitivinícola – desde a venda direta, passando pelo contacto com visitantes especializados, até à comunicação online.
Os participantes adquirem:
• conhecimentos técnicos abrangentes do DWI sobre clima, castas, vinificação, classificações, linguagem de rótulos e foodpairing
• segurança na postura e no trato com visitantes, público especializado e meios de comunicação
• competência de storytelling para explicar de forma clara a origem, o estilo e a filosofia dos seus próprios produtos
• compreensão das expectativas do mercado no comércio e na restauração
• estímulos para uma comunicação e experiências de venda atuais. Ao que prestam atenção os sommeliers, compradores ou retalhistas?
• Conhecimento técnico preciso, mas compreensível, sobre vinhos e apoios de argumentação para conversas de venda e apresentações em feiras → para que possa apresentar os seus vinhos com competência, de forma convincente e em pé de igualdade.
Um elemento central é a prova sistemática de vinhos típicos das regiões vitivinícolas alemãs, apoiada por formação sensorial. Neste contexto, são destacadas as diferenças de estilo em relação aos vinhos internacionais – uma vantagem para um aconselhamento autêntico e uma apresentação direcionada da gama de produtos.
Pois: hoje em dia, os clientes procuram mais do que apenas vinho – procuram personalidade, entusiasmo e conhecimento especializado. Este seminário apoia a sua equipa a estar à altura disso – com competência, autenticidade e poder de convicção.