Jan Kiegeland

À PROPOS :

Né en 1967 à Berlin, j’ai ouvert en 1992, après mes études d’archéologie préhistorique, le comptoir de vins DiVinum. Dans mon entreprise, j’importe principalement des vins italiens. De 1998 à 2003, j’ai également acquis de l’expérience dans mon commerce « Satis Genussmittel & Feinkost » à Berlin-Mitte.

QUALIFICATIONS :

• Diploma in Wine and Spirits, Weinakademiker.
• Winemaking Certificate, UC Davis
• Garagenwinery dans le sud de la France, Submarine Wines

DOMAINES DE SPÉCIALISATION :

Conseil
Conseiller au domaine viticole Pathe / les vignerons du Brandebourg.

Sa mission comprend le conseil d’un domaine viticole dans le Brandebourg. Cela s’étend de la planification des plantations concernant l’emplacement du vignoble, l’encépagement et le mode de conduite, à la planification des produits et au développement de la gamme, jusqu’au conseil détaillé en matière de vinification, notamment pour le collage et la filtration, l’assemblage des vins de base et la définition du style des vins et des vins effervescents correspondants.

Il conseille également pour la construction de la nouvelle cave et l’acquisition de tous les équipements nécessaires à la vinification, au stockage, à l’élevage et à la mise en bouteille.

Formation
Présentation de pays et de régions (Italie, France, Autriche), production de vin, techniques de cave, viticulture

Événements
Animation, événements d’entreprise, présentation de vins lors de dégustations, événements privés autour du vin, voyages œnologiques