Deseable y “valioso”
En la lección 1 se puede leer que los tiempos de crisis también afectan a las materias primas y, en última instancia, al embalaje. La fabricación de vidrio requiere mucha energía y su elevado peso influye además en los costes logísticos, tanto en el consumo de combustible de un camión como en la capacidad de carga. Por lo tanto, el vidrio se encarecerá y su peso debe seguir disminuyendo.
El cartón y el papel reciclado son materias primas valiosas que cotizan en dólares en los mercados mundiales. Su producción requiere mucha energía y agua. La versión más económica de una caja de vino es el cartón natural, es decir, el cartón marrón.
Sin impresión, este material es también el más fácil de reincorporar a la cadena de reciclaje, ya que no se utiliza tinta (a menudo fabricada a partir de aceites minerales, polímeros y aditivos) y, por lo tanto, no contamina las aguas subterráneas.
Resulta interesante observar que, a menudo, los productos industriales de bajo coste fabricados en serie suelen transportarse y presentarse en cajas muy elaboradas.
Impresiones en color, barnizados, con oro y purpurina, con las esquinas elegantemente biseladas y con una lengüeta incorporada a la que se sujeta un hilo de plástico para una apertura precisa.
“Atención a cualquier precio”
En el mercado estamos expuestos a muchos estímulos que influyen en nuestra decisión de compra. Los ganadores suelen ser los productos que se apilan de forma especialmente llamativa en las mejores zonas de paso.
Vieja regla comercial: donde hay mucha mercancía, se genera mucho volumen de ventas. A casi ningún cliente le gusta coger productos de estantes vacíos.
Aquí también podemos reflexionar un momento. ¿Ha visto alguna vez a un viticultor de élite que necesite tanto despliegue?
Se están probando alternativas
No cabe duda: los envases de cartón deben ser atractivos, especialmente si se pretende que los nuevos conceptos se impongan. Habrá que esperar a ver qué deciden los clientes en el futuro.
Las botellas de papel o el envase Bag-in-Box, conocido desde hace décadas, se encuentran entre los embalajes para líquidos más respetuosos con el medio ambiente y sostenibles. Diversos estudios científicos lo avalan teniendo en cuenta todo el ciclo de vida de un envase: un 78 % menos de emisiones de CO2, un 66 % menos de consumo de energía primaria y un 73 % menos de consumo de agua.
PERO: ¿realmente queremos imaginar que los vinos producidos específicamente para un almacenamiento muy prolongado se envuelvan en materiales compuestos de película plástica y papel?
Los vinos de alta calidad, que necesitan un tiempo de maduración para presentar toda su variedad aromática, seguramente seguirán embotellándose en vidrio. En comparación con el periodo de tiempo que transcurre hasta que se consumen estos vinos, los elevados costes energéticos guardan una mejor proporción que en el caso de los productos de consumo masivo que deben beberse al cabo de un año. Las tradiciones y, sobre todo, las cosas que han demostrado su eficacia durante mucho tiempo, no cambian de la noche a la mañana.
Si queremos sostenibilidad, debemos estar abiertos a lo nuevo. Podríamos empezar por los vinos más sencillos y cuestionar si las características de estas producciones en masa, con sus calidades más bien básicas, justifican un consumo tan elevado de recursos.
Los vinos producidos para un consumo rápido deberían ser los primeros en este proceso. Sin embargo, no podemos confiar en los productores ni esperar un cambio por su parte. El poder reside en el consumidor.