Il percorso per diventare professionisti nel mercato delle bevande
Seminarformat
Darum geht es
Il trasferimento di immagine da una buona consulenza clienti alla varietà delle categorie di prodotti in un mercato delle bevande è cruciale. Ma chi sa davvero cosa c'è sul mercato? Questo workshop interattivo mira a fornire ai dipendenti una panoramica sicura e completa dell'assortimento di bevande.
Soprattutto i nuovi dipendenti spesso non hanno un'idea chiara di ciò che viene realmente offerto al punto vendita, non in relazione a singoli articoli o marchi, ma ai contenuti e alle peculiarità delle categorie di prodotti stesse. L'industria si occupa della pubblicità e di posizionamenti accattivanti, ma cosa c'è veramente nella bottiglia e dietro le confezioni moderne, spesso vistose?
Come si può distinguere la varietà dei prodotti in modo sensato e tecnicamente corretto? Sembra complicato, ma non lo è! Lavoriamo secondo il “principio del faro” e affrontiamo sistematicamente ogni segmento. L'obiettivo è che i partecipanti alla fine non solo comprendano le categorie di prodotti, ma possano anche applicare attivamente le loro conoscenze nella consulenza ai clienti.
Nella prima parte del corso, andremo direttamente nell'area vendita, analizzeremo sugli scaffali prodotti selezionati di ogni categoria e faremo luce nella “giungla dell'assortimento”. Decifreremo il linguaggio delle etichette, chiariremo le particolarità delle denominazioni dei prodotti e le inseriremo in un sistema di qualità comprensibile.
Nella seconda parte, ci eserciteremo, basandoci su profili di clienti tipici e le loro esigenze, su come applicare praticamente queste conoscenze nella consulenza e nella vendita.
Zielsetzung
• I partecipanti sviluppano uno sguardo allenato per le etichette e riconoscono le caratteristiche di qualità a colpo d'occhio.
• Imparano per quali prodotti vale la pena un maggiore impegno nella consulenza, anche per il fatturato.
• Sanno come e dove procurarsi autonomamente informazioni per rendere i prodotti interessanti e coinvolgenti per i clienti.
• Opzionale: possono creare e utilizzare le proprie descrizioni di prodotti o testi per i social media (ad es. Instagram).
• Colloqui di esperienza/di gruppo su temi rilevanti per il mercato come inventario, organizzazione del vuoto a rendere, igiene e sicurezza sul lavoro.
Inhalt
Teoria & Pratica – Workshop con unità di formazione
• Basi su qualità, origine ed etichetta nelle principali categorie di prodotti:
Vino, birra, distillati (whisky, gin, vodka, brandy, liquori) nonché acque, succhi, soft drink, bevande miste, tè freddo, energy drink.
• Linguaggio delle etichette e diciture: classificazioni, particolarità e le informazioni nascoste sull’etichetta posteriore.
• Panoramica sui principali metodi di produzione di categorie di prodotti selezionate.
• Workshop: “Cosa con cosa – e per cosa?” (Raccomandazione di prodotti in base all’occasione e al tipo di cliente).
• Unità di formazione su “Consulenza e vendita”, “Approccio al cliente” e “Reclami”.
• Il mercato come spazio esperienziale: consigli su come entusiasmare e fidelizzare i clienti.
Opzionale – a seconda della sede & delle esigenze
• Introduzione al metodo “Powerbriefing”: come i dipendenti possono ottenere rapidamente una panoramica e un orientamento.
• Social Media & Influencer Marketing: post accattivanti per il tuo mercato.
• Storytelling nella vendita: conquistare nuovi clienti con buone storie.
• Organizzazione e realizzazione di degustazioni coinvolgenti direttamente nel punto vendita.
Note
La sede del corso dovrebbe essere, se possibile, un mercato specializzato in bevande, per combinare in modo ottimale teoria e pratica. La parte pratica si svolge direttamente nell’area vendita, incluse unità di formazione e simulazioni di colloqui con i clienti. Una connessione Wi-Fi stabile nel luogo del corso è auspicabile. Le alternative possono essere concordate individualmente.
Opzionale:
Le priorità delle categorie di prodotti vengono concordate individualmente in anticipo.
Su richiesta, è possibile utilizzare prodotti per la degustazione (ad es. per prove comparative). Questi verranno forniti previo accordo. I costi risultanti possono essere calcolati forfettariamente o in base al consumo, tramite una tariffa forfettaria per le bevande o addebitando le bottiglie aperte nell’ambito della fatturazione dell’onorario.
Perché questo seminario è particolarmente rilevante:
Nel mercato specializzato delle bevande, i dipendenti sono quotidianamente a diretto contatto con i clienti, sia per l’orientamento nell’assortimento, sia per raccomandazioni o domande su prodotti specifici. Allo stesso tempo, la varietà di bevande, marchi e livelli di qualità è in costante crescita.
Il seminario supporta i dipendenti nel fornire consulenza in modo sicuro e convincente, nel promuovere attivamente le vendite aggiuntive e nel presentare le categorie di prodotti in modo orientato al cliente, dal vino alla birra e ai distillati, fino alle specialità analcoliche.
Così, la semplice presenza di merci si trasforma in una vera esperienza di acquisto: accompagnata da competenza, orientata alle vendite e al servizio.
Zielgruppe
• I partecipanti sviluppano uno sguardo allenato per le etichette e riconoscono le caratteristiche di qualità a colpo d'occhio.
• Imparano per quali prodotti vale la pena un maggiore impegno nella consulenza, anche per il fatturato.
• Sanno come e dove procurarsi autonomamente informazioni per rendere i prodotti interessanti e coinvolgenti per i clienti.
• Opzionale: possono creare e utilizzare le proprie descrizioni di prodotti o testi per i social media (ad es. Instagram).
• Colloqui di esperienza/di gruppo su temi rilevanti per il mercato come inventario, organizzazione del vuoto a rendere, igiene e sicurezza sul lavoro.