Crash Course di un giorno: Il vino in Germania

Seminarformat

Seminario online di un'intera giornata

Darum geht es

La Germania è attualmente considerata uno dei paesi vinicoli più interessanti del mondo. Cosa rende la Germania speciale dal punto di vista del settore vinicolo? Cosa caratterizza il clima e i suoli? Quali sono i vitigni caratteristici?

Zielsetzung

I partecipanti al seminario acquisiranno una conoscenza approfondita del mondo del vino tedesco. In modo compatto, comprensibile e chiaro. Il seminario comprende sia la teoria che una degustazione dei più importanti vitigni tedeschi.

Inhalt

  • Cosa rende la Germania unica come paese vinicolo? Quali sono le caratteristiche in termini di clima e geologia.
  • Come si differenziano le 13 regioni vinicole tedesche. Quali sono i loro punti di forza.
  • Quali sono i vitigni più importanti e quali sono di tendenza?
  • Quali sono i vini tedeschi che possono essere un’utile aggiunta all’assortimento.
  • Introduzione alla legislazione vinicola tedesca – qual è lo stato attuale, cosa cambierà in futuro?
  • Degustazione pratica dei più importanti vitigni tedeschi
  • Quali sono le peculiarità dei vini tedeschi per il commercio e la gastronomia?

Zielgruppe

I partecipanti al seminario acquisiranno una conoscenza approfondita del mondo del vino tedesco. In modo compatto, comprensibile e chiaro. Il seminario comprende sia la teoria che una degustazione dei più importanti vitigni tedeschi.

Sonstiges

Verranno degustati 6 vini. Questi verranno spediti poco prima dell'inizio del seminario. Si prega di verificare i requisiti tecnici di partecipazione prima dell'inizio del seminario.

Dozent:in

Il docente Denis Duhme, accademico del vino e titolare del WSET® Diploma, è un formatore di lunga data per sommelier, professionisti della ristorazione e dell'hotellerie. È docente presso la Deutsche Wein-und Sommelierschule (DWS) e il Deutsches Weininstitut (DWI). Inoltre, insegna nei corsi WSET® di livello 3 e 4 (Diploma).

Dauer

9:00-17:00 (4 blocchi/2 brevi pause/1 ora di pausa pranzo)

Enthaltene Leistungen

Materiale del seminario (digitale), 2 bicchieri da degustazione (SenusPlus di Eisch), vini da degustazione, certificato di partecipazione personale.

Veranstaltungs-ort

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