Corso intensivo giornaliero: Italia, paese del vino
Seminarformat
Darum geht es
L'Italia ci entusiasma come nessun altro paese. E questo da decenni. Anche per quanto riguarda i vini, l'Italia è molto apprezzata dai consumatori tedeschi. Perché è così? Cosa rende i vini italiani così popolari? È solo la "sensazione di vacanza in bottiglia" e i Pinot Grigio, Lugana e Primitivo così richiesti ovunque, o c'è di più? Daremo uno sguardo dietro le quinte.
Zielsetzung
I partecipanti al seminario acquisiranno una conoscenza approfondita del paese vinicolo Italia. In modo compatto, comprensibile e chiaro. Il seminario comprende sia la teoria che una degustazione dei più importanti vitigni e vini italiani.
Inhalt
- Chianti, Valpolicella, Barolo, Soave, Montepulciano? Cosa caratterizza ogni vino?
- Quali sono le regioni vinicole più importanti d’Italia? Cosa le caratterizza?
- Quali sono i vitigni italiani più importanti? In quali vini sono contenuti?
- Quali sono i vini italiani che, nonostante un’ampia offerta italiana, possono rappresentare un’utile integrazione all’assortimento?
- Cosa si cela dietro Amarone, Recioto, Ripasso, Appassimento?
- Degustazione pratica dei più importanti vitigni o origini italiane
- Quali sono le peculiarità dei vini italiani per il commercio e la gastronomia? Come si possono vendere meglio?
Zielgruppe
I partecipanti al seminario acquisiranno una conoscenza approfondita del paese vinicolo Italia. In modo compatto, comprensibile e chiaro. Il seminario comprende sia la teoria che una degustazione dei più importanti vitigni e vini italiani.