Curso intensivo de um dia: Itália, o país do vinho
Formato de seminário
Do que se trata
Como nenhum outro país, a Itália entusiasma-nos. E isto há décadas. Também no que diz respeito aos vinhos, a Itália goza de grande preferência entre os consumidores alemães. Porque será? O que torna os vinhos italianos tão populares? Será apenas a “sensação de férias na garrafa” e os tão requisitados Pinot Grigio, Lugana e Primitivo – ou haverá algo mais por trás disso? Vamos espreitar os bastidores.
Objetivos
Os participantes do seminário adquirem um conhecimento fundamentado sobre a França vinícola. Transmitido de forma compacta, compreensível e acessível. O seminário abrange tanto a teoria como uma prova das principais castas e vinhos franceses.
Conteúdo
- Chianti, Valpolicella, Barolo, Soave, Montepulciano? O que caracteriza cada um destes vinhos?
- Quais são as principais regiões vinícolas de Itália? O que as caracteriza?
- Quais são as principais castas italianas? Em que vinhos estão presentes?
- Quais são os vinhos de Itália que, apesar de um catálogo possivelmente vasto de vinhos italianos, podem constituir um complemento útil à gama de produtos?
- O que está por trás do Amarone, Recioto, Ripasso e Appassimento?
- Prova prática das principais castas e origens italianas
- Quais são as particularidades dos vinhos franceses para o comércio e a gastronomia? Como podem ser melhor vendidos?
Público-alvo
Os participantes do seminário adquirem um conhecimento fundamentado sobre a França vinícola. Transmitido de forma compacta, compreensível e acessível. O seminário abrange tanto a teoria como uma prova das principais castas e vinhos franceses.