Cours intensif d’une journée sur le vin – Connaissances de base
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Le savoir viticole semble complexe et compliqué. Mais il ne l’est pas ! Les bases et les corrélations les plus importantes peuvent être apprises et expérimentées simplement. Grâce à des explications et des visualisations claires, les connaissances sur le vin sont transmises de manière compréhensible et accessible.
Objectif
Les participants au séminaire acquièrent des connaissances fondamentales approfondies sur le vin, transmises de manière compacte, claire et accessible. Le séminaire comprend à la fois de la théorie et une introduction à la dégustation de vins.
Contenu
- Qu’est-ce que le vin ? Quels en sont les composants ?
- Production de vins rouges, blancs et rosés. Quelles sont les conditions préalables ?
- Les principaux cépages internationaux et leurs caractéristiques
- Les pays et régions viticoles importants dans le monde
- Dégustation pratique de différents styles de vins
- Petite initiation à l’étiquetage – que nous dit l’étiquette d’un vin ?
- Quelles sont les orientations générales pour l’accord mets et vins ?
Public cible
Les participants au séminaire acquièrent des connaissances fondamentales approfondies sur le vin, transmises de manière compacte, claire et accessible. Le séminaire comprend à la fois de la théorie et une introduction à la dégustation de vins.