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La dégustation du 1er Prix Future Wine a eu lieu le 25/02/2023 à Landau en Palatinat, dans le « Alten Kaufhaus ».

Avec la présentation de la nouvelle cuvée de vin rouge « Tamino », issue de cépages résistants aux maladies fongiques, au Staatliches Weinbauinstitut Freiburg (WBI), l’industrie viticole du Bade-Wurtemberg s’engage sur de nouvelles voies. L’objectif de ce projet, présenté le 12 décembre 2022 avec le soutien de Peter Hauk, ministre de l’Alimentation, de l’Espace rural … Lire plus

Le développement durable dans l’hôtellerie et la gastronomie – d’une idée à un mode de vie Le Renthof Kassel est, avec deux autres établissements, l’adresse d’hébergement et de restauration la plus durable de Cassel et du nord de la Hesse. Michael Kugel de Future Wine s’est entretenu sur le développement durable avec la directrice Jasmin … Lire plus

Interview de Michael Kugel (Future Wine) avec Marc Zierles de www.edeka-zierles.de à Oer-Erkenschwick. M. Kugel : Monsieur Zierles, en novembre 2020, nous avons inauguré le nouveau rayon vins. Je dis « nous » parce qu’à l’époque, j’ai eu la chance de contribuer de manière déterminante à ce projet. Qu’est-ce qui a changé depuis ? M. … Lire plus

Désirable et « précieux » Dans la leçon 1, on apprend que les périodes de crise touchent aussi les matières premières et, en fin de compte, les emballages. La fabrication du verre nécessite beaucoup d’énergie, et son poids élevé influence en outre les coûts logistiques, tant au niveau de la consommation de carburant d’un camion … Lire plus

Un emballage pour l’emballage Les bouteilles recouvertes de film ou vernies offrent des conditions idéales pour mettre en scène leur contenu de manière attrayante. La surface sur laquelle des informations produit peuvent être apposées est néanmoins plus grande que les dimensions d’une étiquette papier classique. Mais y trouve-t-on vraiment une valeur ajoutée en matière d’informations … Lire plus

Leçon 1 : le pouvoir de la première impression Une image vaut mille mots. Ainsi, nous jugeons le plus souvent inconsciemment le contenu à partir de « l’emballage ». « L’habit fait le moine », qui ne connaît pas ce dicton. En effet, des coupes classiques et des matériaux de qualité en disent long sur … Lire plus

10 conseils que vous devez absolument « prendre à cœur » La Future Wine Academy ne traite pas uniquement de sujets liés au vin. La durabilité repose sur de nombreux piliers et nous nous considérons également comme très bien positionnés dans des domaines qui, à première vue, n’ont rien à voir avec le vin, mais … Lire plus

L’importance de la construction durable croît tant dans la construction neuve que, de plus en plus, dans la rénovation de bâtiments. Cependant, on entend par là principalement une durabilité écologique et économique. Les bâtiments durables nécessitent le moins d’énergie possible et utilisent en outre des énergies renouvelables. Les pertes de chaleur sont réduites grâce à … Lire plus

Peut-on comprendre le vin durablement ? Le concept de durabilité a différentes significations. À l’origine, il a été établi au XVIIIe siècle dans le secteur forestier pour répondre à l’exigence de l’époque de ne couper que le nombre d’arbres qui repoussent. Cependant, le concept de durabilité a également différentes significations en pédagogie. Il décrit d’une … Lire plus