Il Diploma FuW-Weinkenner® con certificazione IHK
Seminarformat
Darum geht es
Esperti di vino hanno sviluppato il Diploma FuW Weinkenner® per il settore della ristorazione. L'obiettivo è contrastare l'evidente carenza di personale qualificato in questo settore ad alta intensità di servizi, poiché questa formazione si intende come un aggiornamento professionale. I gruppi target sono lavoratori a chiamata, personale ausiliario non qualificato, abbandoni scolastici, persone che cambiano carriera e persone che rientrano nel mondo del lavoro. In breve, dipendenti che già svolgono un buon lavoro in azienda, ma che vengono rafforzati sul posto di lavoro con il tema del vino. Le attività di ristorazione in cui il vino gioca un ruolo, fidelizzano così i dipendenti all'azienda e offrono ai loro ospiti una consulenza enologica qualificata.
Zielsetzung
Ai partecipanti vengono trasmesse sia le conoscenze di base specifiche sulla vinificazione e la varietà dei vini, sia le competenze nella degustazione, valutazione e
commercializzazione del vino. In un test finale di verifica delle conoscenze (esame IHK), i partecipanti dimostrano l'acquisizione di queste conoscenze e competenze e, dopo aver completato con successo tutti i moduli (da 1 a 6) e l'esame IHK, ricevono un certificato IHK riconosciuto a livello nazionale per la loro qualifica.
Inhalt
Il corso è composto da 6 moduli consecutivi, che vengono svolti nel nostro programma di formazione come moduli singoli o in due blocchi di 3 giorni. Nel 6° modulo vengono insegnati e praticati argomenti specifici del settore della ristorazione.
Zielgruppe
Ai partecipanti vengono trasmesse sia le conoscenze di base specifiche sulla vinificazione e la varietà dei vini, sia le competenze nella degustazione, valutazione e
commercializzazione del vino. In un test finale di verifica delle conoscenze (esame IHK), i partecipanti dimostrano l'acquisizione di queste conoscenze e competenze e, dopo aver completato con successo tutti i moduli (da 1 a 6) e l'esame IHK, ricevono un certificato IHK riconosciuto a livello nazionale per la loro qualifica.