Hermann Pilz
Scientificamente fondato o zelo missionario all’opera? È un tema complesso, ma di certo non una questione di giusto o sbagliato, piuttosto una questione di gusto personale e benessere: bisogna innanzitutto guardarsi dalle generalizzazioni e, in definitiva, fare appello al buon senso e alla responsabilità di ciascuno. Si parla del rapporto con l’alcol e le bevande … Leggi tutto
Sul tema del vin brulé, nel periodo che precede il Natale, è difficile che qualcuno riesca a passare oltre: al mercatino di Natale, nei supermercati, nella ristorazione e perfino al distributore di benzina: il vin brulé si trova ovunque. E come se non bastasse, l’argomento spunta anche in innumerevoli pubblicazioni e servizi radiofonici e televisivi. … Leggi tutto
A livello europeo si sta avanzando nel campo dei “vitigni resistenti”. Con la fondazione dell’associazione nazionale, PIWI Italia, anche nel nostro Paese si stanno sviluppando strutture più concrete.
Con la presentazione della nuova cuvée di vino rosso “Tamino”, ottenuta da vitigni resistenti ai funghi, presso l’Istituto Statale di Viticoltura di Friburgo (WBI), il settore vitivinicolo del Baden-Württemberg intraprende nuove strade. Obiettivo del progetto, presentato il 12 dicembre 2022 con il supporto di Peter Hauk, Ministro dell’Alimentazione, delle Aree Rurali e della Tutela dei … Leggi tutto