Hermann Pilz
Scientifiquement fondé ou zèle missionnaire à l’œuvre ? C’est un sujet complexe, mais qui ne relève certainement pas d’une question de bien ou de mal, plutôt d’une question de goût personnel et de bien-être : il convient avant tout de se méfier des généralisations et, en définitive, de faire appel au bon sens et à … Lire plus
Impossible d’échapper au vin chaud pendant la période de l’Avent : sur le marché de Noël, dans les supermarchés, dans la restauration et même à la station-service, le vin chaud est partout. Comme si cela ne suffisait pas, le sujet refait surface dans d’innombrables publications ainsi que dans des reportages à la radio et à … Lire plus
Les choses avancent au niveau européen en matière de « cépages résistants ». Avec la création de la fédération nationale PIWI Italia, des structures plus concrètes se mettent également en place en Italie.
Avec la présentation de la nouvelle cuvée de vin rouge « Tamino », issue de cépages résistants aux maladies fongiques, au Staatliches Weinbauinstitut Freiburg (WBI), l’industrie viticole du Bade-Wurtemberg s’engage sur de nouvelles voies. L’objectif de ce projet, présenté le 12 décembre 2022 avec le soutien de Peter Hauk, ministre de l’Alimentation, de l’Espace rural … Lire plus