FuW-WeinkennerDiplom® Module 3
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Le module 3 met l’accent sur les régions viticoles classiques de France, d’Italie et d’Espagne. Les facteurs climatiques, la topographie et les cépages des principales régions de ces pays y sont traités en détail. Des formes particulières de vinification et la classification viennent clore l’étude de ces pays viticoles. Les régions viticoles et les vins du Nouveau Monde font ensuite l’objet d’une analyse, avec un accent particulier sur la comparaison avec les régions et le style européens, notamment en ce qui concerne les conditions climatiques et la législation viticole.
Objectif
Les participants sont capables de décrire les principales régions viticoles de France, d’Italie et d’Espagne et de nommer la typicité des vins de ces pays. Ils peuvent également expliquer les différences entre les régions viticoles du Nouveau et de l’Ancien Monde et situer les vins les uns par rapport aux autres.
Contenu
- France – situation géographique, climat, classification
- Italie – climat, classification
- Espagne : climat, classification
- Atelier assemblage
- Nouveau Monde – caractéristiques intéressantes
- Découverte des principales régions et de leurs styles de vin particuliers
Public cible
Les participants sont capables de décrire les principales régions viticoles de France, d’Italie et d’Espagne et de nommer la typicité des vins de ces pays. Ils peuvent également expliquer les différences entre les régions viticoles du Nouveau et de l’Ancien Monde et situer les vins les uns par rapport aux autres.