Coaching pour producteurs de vin
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Vos collaborateurs savent-ils présenter vos vins de manière pertinente et les rendre attractifs pour les clients ?
Comment vos vins sont-ils mieux accueillis par les consommateurs ou les restaurateurs que ceux de votre voisin ? Quels plats sont recommandés pour les accompagner ?
Un regard extérieur — associé à mon regard professionnel, indépendant et analytique — vous permettra, à vous et à vos collaborateurs, de présenter vos vins de manière à ce que leur style soit compris et convainque vos clients.
Pour cela, l’ensemble (du travail à la vigne au pilotage en cave, jusqu’à la dégustation dans le verre) doit vous correspondre. Car c’est ainsi seulement qu’émerge une image globale authentique, qui convainc intuitivement vos clients.
Une structure de gamme claire, avec une histoire d’origine authentique et des suggestions convaincantes pour l’usage approprié chez le client, déterminent votre réussite économique ainsi que votre plaisir/satisfaction au quotidien.
Objectif
Transformer des clients en clients fidèles grâce à un concept cohérent.
Augmenter votre propre satisfaction dans l’activité quotidienne.
Fidéliser les collaborateurs en renforçant leur identification à leur mission.
Contenu
Je prends le temps d’étudier votre demande. Un premier entretien téléphonique permet de comprendre votre situation de départ, vos besoins et vos objectifs. Et, bien sûr, de faire connaissance des deux côtés. La manière et l’ampleur du coaching peuvent déjà y être définies. Ce premier entretien est gratuit et sans engagement pour vous.
Mes coachings ont lieu dans votre domaine viticole. À titre d’exemple, un (premier) rendez-vous pourrait se dérouler comme suit :
- Premier entretien téléphonique
- Envoi, pour préparation, de vins représentatifs de votre gamme
- Rendez-vous pour une discussion sensorielle de ces vins avec vous au domaine
- Si l’accent est mis sur la présentation des vins, vos collaborateur·rice·s de la vente devraient être associés à l’échange sur place. Selon les possibilités et la situation, cette dégustation sur place peut être accompagnée de mets adaptés.
- Si l’accent est mis sur l’affinage du style des vins, j’apporte des vins d’exemple d’autres producteurs, à partir desquels nous pourrons préciser ensemble votre objectif.
- Une autre possibilité consiste à me faire intervenir lors des échantillons de mise/Cuvéetierungen, afin d’intégrer dès le départ la conception finale du produit, de manière parfaitement adaptée, dans la construction de la gamme. Une visite préalable de vos vignobles pourrait être utile.
Public cible
Transformer des clients en clients fidèles grâce à un concept cohérent.
Augmenter votre propre satisfaction dans l’activité quotidienne.
Fidéliser les collaborateurs en renforçant leur identification à leur mission.