O Diploma® FuW de Conhecedor de Vinhos com certificado final IHK
Formato de seminário
Do que se trata
Especialistas em vinho desenvolveram o Diploma® FuW de Conhecedor de Vinhos para a gastronomia. O objetivo é contrariar a flagrante escassez de profissionais qualificados neste setor fortemente orientado para o serviço, uma vez que esta formação se entende como uma formação de adaptação. Os públicos-alvo são trabalhadores ocasionais, auxiliares sem formação, jovens que abandonaram a escola, pessoas em reconversão profissional e pessoas que regressam ao mercado de trabalho. Em suma, colaboradores que já fazem um bom trabalho na empresa, mas que serão reforçados no local de trabalho no tema do vinho. Estabelecimentos de restauração em que o vinho desempenha um papel importante fidelizam assim os colaboradores à empresa e oferecem aos seus clientes um aconselhamento de vinhos fundamentado.
Objetivos
Aos/Às participantes são transmitidos tanto conhecimentos básicos específicos sobre a vinificação e a diversidade de vinhos como competências em prova de vinhos, avaliação de vinhos e
comercialização de vinhos. Numa verificação final de conhecimentos (teste IHK), os/as participantes demonstram a aquisição destes conhecimentos e competências e, após a conclusão com êxito de todos os módulos (1–6), bem como do exame final IHK, recebem um certificado IHK da sua qualificação, reconhecido a nível nacional.
Conteúdo
O curso é composto por 6 módulos sequenciais, que são realizados no nosso programa de formação como módulos individuais ou em dois blocos de 3 dias. No 6.º módulo, são lecionadas e treinadas áreas de enfoque individuais da gastronomia.
Público-alvo
Aos/Às participantes são transmitidos tanto conhecimentos básicos específicos sobre a vinificação e a diversidade de vinhos como competências em prova de vinhos, avaliação de vinhos e
comercialização de vinhos. Numa verificação final de conhecimentos (teste IHK), os/as participantes demonstram a aquisição destes conhecimentos e competências e, após a conclusão com êxito de todos os módulos (1–6), bem como do exame final IHK, recebem um certificado IHK da sua qualificação, reconhecido a nível nacional.