FuW-WeinkennerDiplom® Modulo 2
Seminarformat
Darum geht es
Questa giornata si compone di una parte teorica e una pratica. Inizialmente verranno presentate le caratteristiche delle più importanti regioni vinicole tedesche presenti sul mercato. Queste includono, tra l'altro, le peculiarità climatiche e i vitigni rappresentativi di ciascuna regione. Dopo un'introduzione alla degustazione sistematica dei vini, verranno degustati vini tipici di queste regioni vinicole e verranno analizzate le stilistiche dei vitigni.
Zielsetzung
I partecipanti saranno in grado di nominare le regioni vinicole tedesche con i loro vitigni tipici e, oltre ai passaggi di una degustazione sistematica, impareranno a conoscere i diversi stili di vino, a effettuare le prime valutazioni e a sviluppare un linguaggio appropriato.
Inhalt
- Germania – Regioni vinicole
- Caratteristiche dei vitigni più importanti, classificazioni e conoscenza delle etichette
- Sensorialità del vino, apprendimento della degustazione sistematica del vino
- Fattori che determinano lo stile del vino
- Workshop sulle regioni vinicole
- Sviluppo di tipologie di vino
Zielgruppe
I partecipanti saranno in grado di nominare le regioni vinicole tedesche con i loro vitigni tipici e, oltre ai passaggi di una degustazione sistematica, impareranno a conoscere i diversi stili di vino, a effettuare le prime valutazioni e a sviluppare un linguaggio appropriato.