FuW-Diploma de Conhecedor de Vinhos® Módulo 2
Formato de seminário
Do que se trata
Este dia é composto por uma parte teórica e uma parte prática. Primeiramente, serão apresentadas as características das regiões vinícolas mais importantes da Alemanha no comércio. Isso inclui, entre outros, as particularidades climáticas e as castas representativas de cada região. Após uma introdução à prova sistemática de vinhos, serão degustados vinhos representativos dessas regiões vinícolas, e as características estilísticas das castas serão exploradas.
Objetivos
Os participantes poderão, em seguida, nomear as regiões vinícolas alemãs com as suas castas típicas e aprenderão, para além dos passos de uma prova sistemática, os diferentes estilos de vinho, podendo fazer as primeiras avaliações e desenvolver uma linguagem adequada.
Conteúdo
- Alemanha – Regiões Vinícolas
- Características das castas mais importantes, classificações e conhecimento de rótulos
- Sensorial do vinho, aprendizagem da prova sistemática de vinho
- Fatores que determinam o estilo do vinho
- Workshop Regiões Vinícolas
- Desenvolvimento de tipos de vinho
Público-alvo
Os participantes poderão, em seguida, nomear as regiões vinícolas alemãs com as suas castas típicas e aprenderão, para além dos passos de uma prova sistemática, os diferentes estilos de vinho, podendo fazer as primeiras avaliações e desenvolver uma linguagem adequada.