Kultur geht durch den Magen
Format de séminaire
De quoi s’agit-il
Kulturell-kulinarischer Exkurs mit Wein, Olivenöl und begleitenden Häppchen vor dem
Hintergrund des Schmeckens und der Nachhaltigkeit.
Eine sinnliche Erfahrung bei der Sie Ihren Geschmackssinn gezielt weiter ausbilden können.
Wir verkosten Weine, hochwertige Olivenöle und kombinieren dazu Appetithappen.
Eine Reise durch die vielfältigen Geschmäcker Südeuropas.
Sensorik light - kurzweilig verpackt und konsumierbar kredenzt.
Objectif
Dieses Tasting-Modul ist als sensorisches Grundschulungsseminar, am Beispiel von Wein und Olivenölen zur Verbesserung Ihrer Sensorik angelegt. Es werden dabei die Zusammenhänge von Riechen, Schmecken und dem Entstehen von Aromen und Geschmacksstoffen für eine Harmonie zwischen aromagebenden Komponenten an kleinen praktischen Beispielen aufgezeigt, die die Teilnehmenden jeweils für sich zubereiten.
Contenu
- Proben von min. 4 Weinen, 4 Olivenölen und 4 Minisnacks
Public cible
Dieses Tasting-Modul ist als sensorisches Grundschulungsseminar, am Beispiel von Wein und Olivenölen zur Verbesserung Ihrer Sensorik angelegt. Es werden dabei die Zusammenhänge von Riechen, Schmecken und dem Entstehen von Aromen und Geschmacksstoffen für eine Harmonie zwischen aromagebenden Komponenten an kleinen praktischen Beispielen aufgezeigt, die die Teilnehmenden jeweils für sich zubereiten.