Crash course di una giornata sugli spumanti

Seminarformat

Seminario online di un'intera giornata

Darum geht es

Gli spumanti sono IL tema di tendenza attuale nel commercio e nella ristorazione. Non è solo lo Champagne, “il classico”, a essere protagonista, ma soprattutto gli spumanti Pet-Nat e i Winzersekt tedeschi, oltre ai sempre attuali Frizzante e Secco. Il seminario offre una panoramica dettagliata su vini frizzanti e spumanti!

Zielsetzung

Inhalt

  • Come nascono le bollicine nel vino?
  • Qual è la differenza tra vino frizzante e spumante?
  • Produzione di vini frizzanti e spumanti: quali sono i metodi?
  • Qual è la differenza tra Frizzante, Pet-Nat, Cap Classique, Franciacorta, Cava, Winzersekt, Crémant e Champagne? I principali tipi di spumante al mondo
  • Paesi e regioni di produzione più importanti a livello mondiale
  • Come si valuta la qualità degli spumanti e come si distinguono?
  • Degustazione pratica delle principali tipologie internazionali di spumante

Zielgruppe

Sonstiges

Degusteremo 6 spumanti, che ti verranno inviati poco prima dell'inizio del seminario. Ti preghiamo di verificare i requisiti tecnici di partecipazione prima dell'inizio.

Dozent:in

Il docente Denis Duhme, Weinakademiker e diplomato WSET®, vanta una lunga esperienza nella formazione di sommelier e professionisti della ristorazione e dell'hôtellerie. Insegna presso la Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) e il Deutsches Weininstitut (DWI). Inoltre, è docente per i livelli 3 e 4 (Diploma) della formazione WSET®.

Dauer

9:00-17:00 (4 sessioni / 2 brevi pause / 1 ora di pausa pranzo)

Enthaltene Leistungen

Materiale didattico (digitale), 2 calici da degustazione (SensusPlus di Eisch), vini per la degustazione, certificato di partecipazione personale.

Veranstaltungs-ort

Online

Anfrage zu diesem Angebot

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