Curso intensivo de um dia sobre vinho espumante

Formato de seminário

Seminário online de dia inteiro

Do que se trata

Os vinhos espumantes são O tema de tendência atual no comércio e na restauração. Neste contexto, não é apenas “o clássico” champanhe que está em destaque, mas sobretudo os espumantes PetNat e os espumantes de produtor alemães (Winzersekt) - embora o Frizzante e os Secco continuem igualmente presentes. O seminário oferece uma visão detalhada sobre os vinhos espumantes e semiespumantes!

Objetivos

Conteúdo

  • Como surgem as bolhas no vinho?
  • Qual é a diferença entre vinho semiespumante e vinho espumante?
  • Produção de vinhos semiespumantes e espumantes – que métodos existem?
  • Qual é a diferença entre Frizzante, PetNat, Cap Classique, Franciacorta, Cava, Winzersekt, Crémant e Champanhe? Os tipos de vinho espumante mais importantes do mundo
  • Principais países e regiões produtoras a nível mundial
  • Como se avalia a qualidade dos vinhos espumantes – como os distingo?
  • Prova prática dos tipos de vinho espumante mais importantes a nível internacional

Público-alvo

Outros

Serão provados 6 vinhos espumantes, que serão enviados pouco antes do início do seminário. Pedimos que verifique os requisitos técnicos de participação antes do início do seminário.

Formador(a)

O formador Denis Duhme, enólogo académico e detentor do diploma WSET®, é formador de sommeliers há longos anos, bem como de profissionais de restauração e hotelaria. É docente na Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) e no Deutsches Weininstitut (DWI). Além disso, leciona nos níveis 3 e 4 (Diploma) da formação WSET®.

Duração

9h00-17h00 (4 blocos/2 pausas curtas/1 hora de pausa para almoço)

Serviços incluídos

Documentação do seminário (digital), 2 copos de prova (SenusPlus da Eisch), vinhos de prova, certificado de participação individual.

Local do evento

Online

Pedido de informação sobre esta oferta

[contact-form-7 id="d92c1a1" title="Formulário do seminário"]