Con motivo de Vinitaly, a principios de abril, se fundó la nueva sección italiana de la asociación PIWI International, que ya cuenta con secciones en 16 países de todo el mundo.
Con motivo de Vinitaly, las asociaciones regionales ya existentes de Tirol del Sur, Trentino, Véneto, Friuli-Venecia Julia, Lombardía y Piamonte pusieron en marcha PIWI ITALIA y un grupo de trabajo para la promoción de productos procedentes de variedades de vid resistentes a los hongos.
El grupo de trabajo está formado por productores de vinos y variedades de vid definidas como resistentes a las enfermedades fúngicas de la vid. También forman parte del grupo representantes de la investigación italiana. La asociación se ha fijado como objetivo reforzar las actividades de los grupos regionales y extender el cultivo de variedades resistentes a las enfermedades fúngicas a otras regiones.
Actualmente, en Italia están autorizadas 36 variedades (18 tintas y 18 blancas) en las regiones de Abruzos, Emilia-Romaña, Friuli-Venecia Julia, Lombardía, Marcas, Piamonte, Véneto y Tirol del Sur/Trentino. La asociación cifra actualmente en 165 el número de explotaciones vitivinícolas dedicadas al cultivo de variedades PIWI en Italia.
Más información sobre la evolución actual en Italia en la siguiente entrevista con el presidente de PIWI International, el obtentor de vid sudtirolés Alexander Morandell.
FWA: ¿Cuál es la situación actual del cultivo de variedades PIWI en Italia? ¿Es correcta la cifra de alrededor de 2.000 hectáreas en las que se cultivan variedades PIWI en Italia?
Morandell: Actualmente hay oficialmente 2.000 hectáreas de plantaciones declaradas con variedades resistentes. Creo que casi la mitad corresponde a la región del Véneto.
FWA: Actualmente, la mayoría de los vinos se comercializan por lo general como “vinos italianos” (nota de la redacción: antes, categoría “vino de mesa”), indicando añada y variedad de uva. ¿Hay iniciativas para crear también vinos IGT o incluso DOC?
En Italia no está permitido escribir la variedad en la etiqueta si se trata de VINO (antes vino de mesa o Vino da Tavola). Solo desde el cambio legislativo en la UE, por el que las nuevas obtenciones procedentes de cruces entre especies de vid (en las que la proporción de genes de Vitis vinifera debe ser de al menos el 95 %) pueden elaborarse como IGT y, por tanto, la variedad puede/debe figurar en la etiqueta, esto es posible. Este fue un primer paso importante.
Ahora se trata de averiguar qué variedades PIWI son realmente interesantes para un cultivo amplio en cada región vitivinícola. En la actualidad, solo tiene sentido incluirlas en la lista de variedades DOC correspondiente.
FWA: ¿Cuáles son actualmente las variedades PIWI más importantes? ¿Cuáles son las más demandadas?
Morandell: Dependiendo de la lista de variedades autorizadas, existen grandes diferencias regionales. Además, el surtido se amplía continuamente. Es difícil en regiones donde solo hay, o en la comercialización casi solo hay, vinos DOC, como por ejemplo en Piamonte. Actualmente, los favoritos son Souvignier Gris, Soreli, Fleurtai, Bronner, Sauvignon Nepis, Johanniter (todas blancas) y, entre las tintas, Merlot Khorus, Cabernet Cortis, Cabernet Volos, Prior, Cabernet Cantor, Merlot Kanthus, Pinot Regina, Nermantis, Termantis.
FWA: ¿Hay suficiente material vegetal disponible? ¿Qué hay del apoyo por parte del Estado?
Morandell: Creo que sí, hay material vegetal disponible. Las reconversiones no avanzan tan rápido. Los cuellos de botella solo surgen cuando grandes zonas vitícolas autorizan el cultivo y, por tanto, se planta mucho de golpe. Para el futuro necesitamos ensayos de cultivo concluyentes y tiempo. En este sentido, en el pasado y también hoy, en algunos casos, se ha actuado con demasiada precipitación.
Otro problema es la deficiente comunicación entre los actores: viticultura, bodega, autoridades, obtentores y viveristas. No puede ser que de repente se autorice una variedad de vid y ni el obtentor ni el injertador estén preparados para ello.
Le agradecemos la entrevista.
Las preguntas las formuló Hermann Pilz.
Foto/Fuente: PIWI International/Wineroots.it
En Vinitaly 2023, las asociaciones regionales, junto con PIWI Italia, dieron vida a la 16. sección nacional de PIWI International.