{"id":10320,"date":"2024-01-08T17:42:24","date_gmt":"2024-01-08T16:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/future-wine.eu\/blog\/vinho-biologico-como-posicionamento-na-restauracao\/"},"modified":"2026-10-16T23:48:57","modified_gmt":"2026-10-16T21:48:57","slug":"vinho-biologico-como-posicionamento-na-restauracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/future-wine.eu\/pt-pt\/blog\/vinho-biologico-como-posicionamento-na-restauracao\/","title":{"rendered":"Vinho biol\u00f3gico como posicionamento na restaura\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Num conhecido bar italiano em Munique, olho para o quadro com os vinhos a copo e fico surpreendido: v\u00e1rias vezes, o termo \u00abBIO\u00bb ou \u00abBIODYN\u00bb precede vinhos espec\u00edficos. Uma olhada na carta de vinhos confirma que quase um ter\u00e7o de todos os vinhos s\u00e3o certificados. <\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"498\" height=\"884\" src=\"https:\/\/future-wine.eu\/wp-content\/uploads\/Bio-Wein-als-Positionierung-in-der-Gastronomie.png\" alt=\"Carta de vinhos no restaurante\" class=\"wp-image-6736\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pergunto ao propriet\u00e1rio por que raz\u00e3o o BIO e o BIODYN s\u00e3o mencionados e, al\u00e9m disso, destacados ao serem colocados antes das castas? \u00ab\u00c9 uma distin\u00e7\u00e3o especial dos vinhos que queremos mostrar\u00bb, \u00e9 a sua resposta. Al\u00e9m disso, j\u00e1 h\u00e1 quem pergunte por vinhos biol\u00f3gicos. Uma boa considera\u00e7\u00e3o, na minha opini\u00e3o.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A restaura\u00e7\u00e3o, como todos sabemos, enfrenta atualmente grandes desafios: escassez de pessoal, aumento dos custos, diminui\u00e7\u00e3o do poder de compra e, consequentemente, um n\u00famero decrescente de clientes, o que leva a desafios particulares e, possivelmente, a dificuldades econ\u00f3micas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A quest\u00e3o central \u00e9: como pode a \u00abrestaura\u00e7\u00e3o\u00bb tornar-se interessante em tempos de condi\u00e7\u00f5es-quadro dif\u00edceis?<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1 um conjunto de respostas para isto. Uma delas: um posicionamento claro e inequ\u00edvoco ajuda a ser reconhecido e percebido. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os consumidores est\u00e3o cada vez mais sens\u00edveis, preocupam-se mais com uma melhor alimenta\u00e7\u00e3o e uma vida mais saud\u00e1vel, e querem prejudicar o ambiente o m\u00ednimo poss\u00edvel.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A restaura\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel \u00e9 uma verdadeira vantagem competitiva. Os clientes exigem produtos excelentes. Se estes forem tamb\u00e9m sustent\u00e1veis, a exig\u00eancia de qualidade por parte da restaura\u00e7\u00e3o \u00e9 sublinhada.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No nosso boletim informativo, abordaremos sempre as an\u00e1lises de mercado atuais e agradecemos o seu feedback e pensamentos adicionais sobre o tema em quest\u00e3o.<br\/>O seu Denis Duhme \u2013 <a href=\"mailto:denis.duhme@future-wine.eu\">denis.duhme@future-wine.eu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Num conhecido bar italiano em Munique, olho para o quadro com os vinhos a copo e fico surpreendido: v\u00e1rias vezes, o termo \u00abBIO\u00bb ou \u00abBIODYN\u00bb precede vinhos espec\u00edficos. Uma olhada na carta de vinhos confirma que quase um ter\u00e7o de todos os vinhos s\u00e3o certificados. 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