{"id":9685,"date":"2023-10-07T10:50:11","date_gmt":"2023-10-07T08:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/future-wine.eu\/future-wine-academy\/offerta-formativa-future-wine-academy\/"},"modified":"2026-10-16T23:06:30","modified_gmt":"2026-10-16T21:06:30","slug":"offerta-formativa-future-wine-academy","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/future-wine.eu\/it\/future-wine-academy\/offerta-formativa-future-wine-academy\/","title":{"rendered":"Offerta formativa Future Wine Academy"},"content":{"rendered":"
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Basi<\/h2>\n\n\n\n
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Tema di degustazione: Single Malts – Base & Altro<\/a><\/h3>\n\n
Questo seminario si rivolge a tutti coloro che desiderano saperne di pi\u00f9 sul whisky \u2013 con un focus sui Single Malts.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tema di degustazione: la \u201cGrande sensorialit\u00e0 della birra\u201d<\/a><\/h3>\n\n
Una birra non \u00e8 uguale all\u2019altra. Ogni stile racconta la sua storia, dall\u2019origine al gusto. Che sia Weizen o Pils, IPA o Bock, chiara o scura, amara o maltata: la birra \u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice dissetante. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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La cultura passa attraverso lo stomaco<\/a><\/h3>\n\n
Questo modulo di degustazione \u00e8 concepito come un seminario di formazione sensoriale di base, utilizzando vino e oli d’oliva come esempi per migliorare la vostra sensibilit\u00e0. Verranno illustrate le connessioni tra olfatto, gusto e la formazione di aromi e sapori per un’armonia tra le componenti aromatiche, attraverso piccoli esempi pratici che i partecipanti prepareranno individualmente. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Il vino \u00e8 semplice<\/a><\/h3>\n\n
I partecipanti riceveranno una panoramica sui metodi di coltivazione e sulla produzione del vino. I contenuti sono trasmessi in modo compatto, comprensibile e accessibile. Il seminario comprende sia la teoria che la degustazione dei principali stili di vino. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Corso intensivo sul Paese del Vino Spagna<\/a><\/h3>\n\n
Viva la Spagna! Il pi\u00f9 grande paese vinicolo del mondo: sfaccettato e affascinante. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Corso intensivo giornaliero: Italia, paese del vino<\/a><\/h3>\n\n
Bella Italia in bottiglia – Perch\u00e9 l’Italia ci affascina cos\u00ec tanto?<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Corso intensivo di un giorno: Francia, terra del vino<\/a><\/h3>\n\n
Uno sguardo a questo paese vinicolo. Come “funziona” la Francia? <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Viticoltura biologica e biodinamica<\/a><\/h3>\n\n
Il vino affascina l’uomo da millenni. Non \u00e8 solo un piacere per il palato, \u00e8 una sostanza inebriante, nel vero senso della parola, un oggetto di culto, condannato e divinizzato. Ma \u00e8 anche uno dei prodotti agricoli che richiede pi\u00f9 lavoro e con il maggiore impatto ambientale in assoluto.\nL’agricoltura biologica cerca una via d’uscita da questo dilemma. Ma \u00e8 davvero la soluzione ideale e cosa c’entrano esattamente queste corna di vacca? Hocus pocus? <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Conoscenze<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Conoscenze di base sulla sostenibilit\u00e0<\/a><\/h3>\n\n
Termini come sostenibilit\u00e0 \/ sviluppo sostenibile, gestione aziendale sostenibile e Corporate Social Responsibility sono ormai parte del nostro quotidiano. Hanno acquisito una notevole importanza nel dibattito globale e all’interno delle aziende, rappresentando una sfida per l’intera societ\u00e0. Ma cosa si cela dietro tutto questo? Preparati, perch\u00e9 il futuro \u00e8 SOSTENIBILE o NON \u00c8! <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Impatto del cambiamento climatico: Nuovi vitigni<\/a><\/h3>\n\n
Il cambiamento climatico \u00e8 onnipresente e colpisce in particolare anche la viticoltura. I vitigni tradizionali non riescono pi\u00f9 ad adattarsi alle condizioni climatiche, di conseguenza le precedenti \u201czone\u201d dei vitigni si stanno spostando. Vengono coltivati nuovi vitigni selezionati, i cosiddetti vitigni \u201cstorici\u201d, variet\u00e0 coltivate cento anni fa stanno tornando. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Sensorialit\u00e0 del Vino 3<\/a><\/h3>\n\n
La parola TERROIR ha un significato quasi magico per tutti coloro che si occupano di vino. A seconda di chi si interpella, assume per\u00f2 significati diversi. Una cosa \u00e8 certa: suolo e clima ne fanno sempre parte e sono la base del Terroir. Essi influenzano il vino \u2013 oltre al vitigno selezionato dal viticoltore \u2013 in modo pi\u00f9 significativo. Che sapore ha il Terroir? <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Sensoriale del Vino 2<\/a><\/h3>\n\n
Il gusto di un vino dipende da una moltitudine di fattori. I pi\u00f9 importanti sono sicuramente il clima, il terreno e il vitigno, ovvero fattori che si definiscono in vigna. Ma anche la vinificazione, con i suoi diversi interventi possibili in cantina, ha effetti chiaramente \u201cpercepibili al gusto\u201d. E questi effetti si riconoscono con chiarezza. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Analisi sensoriale del vino 1<\/a><\/h3>\n\n
Qual \u00e8 la differenza tra aromaticit\u00e0, corpo e tessitura? Come distinguo una buona qualit\u00e0 da una qualit\u00e0 inferiore? Cosa mi dicono aspetto, profumo e gusto? Cosa posso dedurne? Descrivere i vini \u201calla cieca\u201d e classificarli qualitativamente si pu\u00f2 imparare! <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Crash course di una giornata sugli spumanti<\/a><\/h3>\n\n
Gli spumanti sono IL tema di tendenza attuale nel commercio e nella ristorazione. Non \u00e8 solo lo Champagne, \u201cil classico\u201d, a essere protagonista, ma soprattutto gli spumanti Pet-Nat e i Winzersekt tedeschi, oltre ai sempre attuali Frizzante e Secco. Il seminario offre una panoramica dettagliata su vini frizzanti e spumanti! <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Crash Course di un giorno: Il vino in Germania<\/a><\/h3>\n\n
La Germania \u00e8 attualmente considerata uno dei paesi vinicoli pi\u00f9 interessanti del mondo. Cosa rende la Germania speciale dal punto di vista del settore vinicolo? Cosa caratterizza il clima e i suoli? Quali sono i vitigni caratteristici? <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Corso intensivo di un giorno sul vino \u2013 Conoscenze di base<\/a><\/h3>\n\n
Il mondo del vino sembra complesso e complicato. Ma non lo \u00e8! \u00c8 possibile scoprire e apprendere in modo semplice le nozioni di base e le relazioni pi\u00f9 importanti. Attraverso spiegazioni chiare e visualizzazioni, le conoscenze sul vino vengono trasmesse in modo comprensibile e facile da seguire. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Commercio<\/h2>\n\n\n
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Sherry, Madeira e Porto \u2013 Riscoprire i classici<\/a><\/h3>\n\n
Lo Sherry, il Madeira e il Porto stanno vivendo un vero e proprio ritorno \u2013 un tema caldo non solo nell’alta gastronomia e nei bar, ma anche in cucina e nel moderno wine pairing.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tendenze & Innovazioni nel reparto spiritosi \u2013 Distinguersi, conquistare i clienti<\/a><\/h3>\n\n
Siete curiosi di sapere quali spiritosi sono di tendenza? Rimanete aggiornati per ottimizzare la gestione del vostro reparto spiritosi. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Specialista<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Il percorso per diventare professionisti nel mercato delle bevande<\/a><\/h3>\n\n
Il percorso per diventare professionisti nel mercato delle bevande \u201cSpecialista di bevande nel mercato delle bevande\u201d Questo workshop interattivo mira a fornire ai dipendenti una panoramica sicura e completa dell’assortimento di bevande.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Consulente<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\u201cConsulente riconosciuto\/a per i vini tedeschi\u201d \u2013 focus commercio<\/a><\/h3>\n\n
\u201cConsulente riconosciuto\/a per i vini tedeschi\u201d \u2013 focus commercio\nUn’offerta formativa orientata alla pratica, realizzata in collaborazione con il Deutsches Weininstitut (DWI)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Il Miglior Degustatore<\/a><\/h3>\n\n
I partecipanti avranno una panoramica sui metodi di coltivazione e produzione del vino. In modo compatto, comprensibile e chiaro. Il seminario comprende sia la teoria che la degustazione dei principali stili di vino. Esercita i tuoi sensi con vino, formaggio, pane e olio d’oliva spremuto a freddo, arricchendo le tue conoscenze. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Corso intensivo sugli oli d’oliva europei<\/a><\/h3>\n\n
I partecipanti acquisiscono solide conoscenze sui metodi di coltivazione e sulla produzione degli oli d’oliva in Europa. Un approccio compatto, chiaro e facilmente comprensibile. Il seminario comprende sia la parte teorica che la degustazione dei principali stili di olio extravergine d’oliva. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Olio extravergine di oliva<\/a><\/h3>\n\n
Facciamo chiarezza: mito o no, ti mostriamo quali parametri contano oggi. Dalla coltivazione, ai metodi di produzione, fino al prodotto da gustare.\nDegustiamo e discutiamo oli extravergini di oliva, accompagnandoli con men\u00f9 al cucchiaio per il tuo personale effetto \u201caha\u201d sugli aromi. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Gestione sostenibile degli eventi<\/a><\/h3>\n\n
Puntare sulla sostenibilit\u00e0 con i tuoi eventi<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Sicurezza dell’inventario per i dirigenti<\/a><\/h3>\n\n
Un training intensivo e pratico per tutti i dirigenti che vogliono gestire al meglio o migliorare il proprio inventario.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Preparati all\u2019esame finale per Addetti alle vendite al dettaglio\/IHK<\/a><\/h3>\n\n
Preparare gli apprendisti all\u2019esame finale, parte scritta (Parte 2) e orale.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Competenza alla cassa<\/a><\/h3>\n\n
L’ABC della competenza per il vostro personale di cassa: orientamento attivo al cliente, attenzione alla sicurezza dell’inventario e Corporate Identity.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Professione<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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AZUBI – lezioni di supporto alla scuola professionale per addetti alle vendite e commercianti al dettaglio<\/a><\/h3>\n\n
Approfondimento dei contenuti della scuola professionale, incl. preparazione all\u2019esame finale, con nozioni di base di merceologia alimentare (a seconda della qualifica opzionale scelta) <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Apprendisti – Corso di accompagnamento alla scuola professionale per operatori del commercio al dettaglio<\/a><\/h3>\n\n
Approfondimento del programma della scuola professionale e preparazione dell’apprendista all’esame intermedio scritto, Parte 2<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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APPRENDISTA – Lezioni di accompagnamento alla scuola professionale per venditori e commercianti al dettaglio<\/a><\/h3>\n\n
Approfondimento delle materie della scuola professionale e preparazione dell’apprendista all’esame intermedio nella prova scritta, parte 1<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Pronti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Pronti per l’esame finale: addetti alle vendite\/IHK<\/a><\/h3>\n\n
Preparare gli apprendisti all’esame intermedio nella parte scritta, parte 1.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Preparati<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Preparati all\u2019esame intermedio KiEH\/IHK<\/a><\/h3>\n\n
Preparare gli apprendisti all\u2019esame intermedio nella parte scritta, Parte 1\n.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Think<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Think Pink & ZeroZero<\/a><\/h3>\n\n
I vini ros\u00e9 sono i vincitori degli ultimi anni. Nessun altro colore di vino ha conosciuto una tale popolarit\u00e0, cosa che oggi si riflette anche nella profondit\u00e0 del vostro assortimento. Ancora pi\u00f9 significativi sono i tassi di crescita dei vini analcolici e delle bevande a base di vino. Per il “piacere senza rimorsi” l’interesse della clientela sta crescendo notevolmente. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Ottimizzare il reparto vini<\/a><\/h3>\n\n
Miglioramento della struttura dell’assortimento nel reparto vini e sullo scaffale per una vendita di successo. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Seminario per apprendisti: le buone maniere sono di tendenza!<\/a><\/h3>\n\n
Pensi di sapere gi\u00e0 tutto e vuoi fare un ottimo lavoro? Qui si parla di soft skill dedicate ESCLUSIVAMENTE a chi \u00e8 alle prime armi: scoprirai in prima persona cosa c\u2019entrano le \u201cbuone maniere\u201d con il successo sul posto di lavoro. Ti sveleremo i codici non scritti del mondo del lavoro e come puoi entusiasmare gli altri. Andare d\u2019accordo con i colleghi \u00e8 molto pi\u00f9 semplice se capisci come ragionano. Ti mostreremo anche come ti vedono i clienti e cosa puoi fare per farti apprezzare da loro. Non si tratta di numeri, dati o fatti (ovvero quello che c\u2019\u00e8 scritto nel tuo diploma), ma di tantissime buone idee, spunti e consigli su cosa puoi fare per inserirti al meglio, farti amare dai clienti e rendere molto pi\u00f9 semplice il tuo approccio al mondo dei \u201cvecchi lupi di mare\u201d. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Trasformare i clienti in clienti fidelizzati<\/a><\/h3>\n\n
Rapporto qualit\u00e0-prezzo, buoni prodotti e un\u2019atmosfera d\u2019acquisto piacevole: oggi li offre qualsiasi supermercato. La differenziazione rispetto alla concorrenza passa dalle tue collaboratrici e dai tuoi collaboratori. Con il \u201cfare solo il minimo indispensabile\u201d nessun cliente vive un\u2019esperienza d\u2019acquisto speciale, n\u00e9 tantomeno simpatia e apprezzamento. Il successo non dipende solo da competenze e capacit\u00e0. I \u201cfattori soft\u201d incidono in modo determinante negli incontri interpersonali e quindi anche sul successo economico.\nMichael Kugel propone nuovi approcci e trasforma i venditori in veri e propri padroni di casa. Porta il tuo personale nel ruolo di \u201cvenditore\u201d della propria vita. Sensibilizza sulle particolarit\u00e0 nella gestione del cliente e fa emergere potenzialit\u00e0 nascoste \u2013 legate a personalit\u00e0 e competenze. Alla fine conta pi\u00f9 il COME del COSA le tue collaboratrici e i tuoi collaboratori fanno e dicono. Diventano persone che si prendono cura del cliente e generano emozioni positive e valutazioni favorevoli. Cos\u00ec consulenza e vendita diventano pi\u00f9 efficaci. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Seminario intensivo di 1,5 giorni \u201cVini tedeschi\u201d<\/a><\/h3>\n\n
I vini tedeschi occupano lo spazio maggiore sugli scaffali del tuo mercato. La loro quota di mercato \u2013 rispetto alle vendite internazionali \u2013 \u00e8 del 45% in volume e del 47% in valore. Spesso i clienti scelgono un vino di marca facile da bere. Chi vuole generare fatturati e margini di contribuzione pi\u00f9 elevati con vini di qualit\u00e0 superiore ha bisogno di solide competenze per poter spiegare che cosa c\u2019entrano origine e vigneto con lo stile del vino. Inoltre, il mondo del vino \u00e8 in cambiamento: sono in vigore nuovi obblighi di etichettatura e nel 2026 si aggiungeranno nuove regioni di Landwein. I giovani viticoltori hanno nuove idee e i cambiamenti climatici stanno facendo nascere in Germania nuovi stili di vino. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Lo “sguardo da intenditore”: come i clienti appassionati di vino vedono il vostro reparto vini.<\/a><\/h3>\n\n
Il trasferimento d’immagine da una buona consulenza sul vino ad altre categorie di prodotto \u00e8 auspicabile. Ma chi sa davvero cosa c’\u00e8 sullo scaffale? Con questo workshop interattivo vogliamo garantire una visione d’insieme sicura e approfondita del reparto vini. Molti collaboratori non hanno un’idea chiara di cosa venga effettivamente offerto al punto vendita. Non si tratta degli articoli in s\u00e9, ma di cosa si nasconde davvero nella bottiglia. Una confezione elegante e accattivante ci attira, ma cosa vede un intenditore di vino dietro la scintillante “facciata della bottiglia”? Come distinguere in modo sensato e professionale la moltitudine di prodotti diversi? Tutto complicato? No, individueremo i “fari” sul nostro scaffale e scopriremo molte novit\u00e0 su: cosa significa VDP, chi c’\u00e8 dietro ECOvin, cosa significano le numerose etichette su biologico, Fair Trade e Fair Choice e molto altro. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 6 \u201cGiornata del Commercio\u201d<\/a><\/h3>\n\n
Questo modulo pratico si concentra su aspetti specifici e orientati al target per il settore commerciale. Partendo dalla domanda chiave \u201cCosa rende un buon venditore?\u201d, in piccole unit\u00e0 di formazione si esercita come condurre con successo buone conversazioni di vendita e tecniche con l’aiuto di un \u201cbigliettino\u201d sul vino, come utilizzare le tecniche di \u201cpowerbriefing\u201d e come generare vendite aggiuntive di vino in altri punti del mercato. Si affrontano le basi della selezione del vino, la cura degli scaffali e gli aspetti organizzativi di un evento sul vino con i clienti nel punto vendita. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 5<\/a><\/h3>\n\n
Il Modulo 5 \u00e8 dedicato ai vini dolci e a tutto ci\u00f2 che \u00e8 \u201cfortificato\u201d e \u201cinvecchiato\u201d. Inoltre \nsi parla dell’equipaggiamento dei vini e di come oggi i clienti comprendano la sostenibilit\u00e0 in questo ambito. Si affrontano la presentazione del vino e la corretta gestione di tutto ci\u00f2 che interessa gli intenditori, come bicchieri, accessori e cura del vino. Vengono inoltre trattate questioni di economia aziendale relative al calcolo dei prezzi di produzione e di vendita di una bottiglia di vino. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 4<\/a><\/h3>\n\n
Questa giornata affronta l’ampio campo dei vini spumanti, costituendo un focus tematico avvincente. Al centro delle riflessioni ci sono i diversi metodi di produzione di questi prodotti. Si aggiunge poi una panoramica sulle bevande a base di vino di tendenza e sui mix di vino, oltre al crescente settore dei vini (spumanti) analcolici. Il complesso tema dell’abbinamento tra vino e cibo non viene solo discusso teoricamente, ma anche testato e degustato praticamente in vari workshop (anche con l’uso di spezie). <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 3<\/a><\/h3>\n\n
Il Modulo 3 si concentra sulle zone vitivinicole classiche di Francia, Italia e Spagna. Vengono approfonditi i fattori climatici, la topografia e i vitigni delle principali regioni di questi paesi. Forme particolari di vinificazione e la classificazione completano la trattazione di questi paesi vitivinicoli. Successivamente si passa alle zone vitivinicole e ai vini del Nuovo Mondo, con particolare attenzione al confronto con le regioni e lo stile europeo, soprattutto per quanto riguarda le condizioni climatiche e la legislazione vitivinicola. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 2<\/a><\/h3>\n\n
Questa giornata si compone di una parte teorica e una pratica. Inizialmente verranno presentate le caratteristiche delle pi\u00f9 importanti regioni vinicole tedesche presenti sul mercato. Queste includono, tra l’altro, le peculiarit\u00e0 climatiche e i vitigni rappresentativi di ciascuna regione. Dopo un’introduzione alla degustazione sistematica dei vini, verranno degustati vini tipici di queste regioni vinicole e verranno analizzate le stilistiche dei vitigni. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 1<\/a><\/h3>\n\n
Trasmissione di conoscenze di base sulla produzione del vino. Si approfondiscono la breve storia della viticoltura, l’anatomia della vite come pianta coltivata, le condizioni climatiche e geografiche necessarie per la viticoltura, nonch\u00e9 i principali lavori del viticoltore in vigna e in cantina. Ci si concentra inoltre sulla vinificazione e sulle diverse modalit\u00e0 di affinamento dei 4 colori di vino, nonch\u00e9 sulla maturazione del vino in diversi contenitori (legno, acciaio, ecc.). Si conosceranno i vitigni pi\u00f9 diffusi e i relativi stili di vino. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Il diploma per esperti di vino FuW-WeinkennerDiplom\u00ae con certificato finale IHK<\/a><\/h3>\n\n
Esperti del settore hanno sviluppato il FuW Weinkenner Diplom\u00ae per il commercio. L’obiettivo \u00e8 contrastare la forte carenza di personale qualificato nella vendita al dettaglio di generi alimentari e nei negozi di bevande, poich\u00e9 questa formazione \u00e8 concepita come un aggiornamento professionale. I destinatari sono collaboratori occasionali, personale non qualificato, chi ha interrotto gli studi, chi cambia carriera e chi rientra nel mondo del lavoro. In breve, collaboratori che gi\u00e0 svolgono un buon lavoro nel punto vendita, ma che vengono rafforzati sul posto di lavoro grazie alle competenze sul vino. Le aziende commerciali in cui il vino gioca un ruolo importante fidelizzano cos\u00ec i propri dipendenti e offrono ai clienti una consulenza vinicola qualificata. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Gastronomia<\/h2>\n\n\n
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Sherry, Madeira & Porto \u2013 riscoprire i classici<\/a><\/h3>\n\n
Sherry, Madeira e Porto stanno vivendo un vero comeback \u2013 non solo un tema nell\u2019alta ristorazione e al bar, ma anche in cucina e nel moderno wine pairing.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Tendenze e innovazioni nel mondo del bar \u2013 Riscoprire i distillati<\/a><\/h3>\n\n
\u00c8 curioso di scoprire quali distillati sono di tendenza in questo momento? Resti al passo con i tempi per mantenere la sua carta dei drink interessante, i suoi ospiti curiosi e i suoi fatturati stabili.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\u201cConsulente certificato\/a per il vino tedesco\u201d \u2013 con focus sulla ristorazione<\/a><\/h3>\n\n
\u201cConsulente certificato\/a per il vino tedesco\u201d \u2013 con focus sulla ristorazione\nUn seminario specialistico avanzato in collaborazione con il Deutsches Weininstitut (DWI)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Il Miglior Degustatore<\/a><\/h3>\n\n
I partecipanti avranno una panoramica sui metodi di coltivazione e produzione del vino. In modo compatto, comprensibile e chiaro. Il seminario comprende sia la teoria che la degustazione dei principali stili di vino. Esercita i tuoi sensi con vino, formaggio, pane e olio d’oliva spremuto a freddo, arricchendo le tue conoscenze. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Corso intensivo sugli oli d’oliva europei<\/a><\/h3>\n\n
I partecipanti acquisiscono solide conoscenze sui metodi di coltivazione e sulla produzione degli oli d’oliva in Europa. Un approccio compatto, chiaro e facilmente comprensibile. Il seminario comprende sia la parte teorica che la degustazione dei principali stili di olio extravergine d’oliva. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Olio extravergine di oliva<\/a><\/h3>\n\n
Facciamo chiarezza: mito o no, ti mostriamo quali parametri contano oggi. Dalla coltivazione, ai metodi di produzione, fino al prodotto da gustare.\nDegustiamo e discutiamo oli extravergini di oliva, accompagnandoli con men\u00f9 al cucchiaio per il tuo personale effetto \u201caha\u201d sugli aromi. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Gestione sostenibile degli eventi<\/a><\/h3>\n\n
Puntare sulla sostenibilit\u00e0 con i tuoi eventi<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Corso intensivo per professionisti dell’accoglienza<\/a><\/h3>\n\n
Contrastare la carenza di personale qualificato grazie alla formazione di personale non specializzato e profili provenienti da altri settori. Un buon servizio al ristorante non \u00e8 un mistero: alleniamo le basi pi\u00f9 importanti per un’applicazione immediata con l’ospite. Gli ospiti soddisfatti sono il fondamento di una gastronomia di successo. In questo seminario di una giornata imparerai le basi pi\u00f9 importanti tra teoria e pratica. Crea tu stesso i \u201cprofessionisti\u201d che al momento non riesci a trovare sul mercato del lavoro. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Seminario per apprendisti: le buone maniere sono di tendenza!<\/a><\/h3>\n\n
Pensi di sapere gi\u00e0 tutto e vuoi fare un ottimo lavoro? Qui si parla di soft skill dedicate ESCLUSIVAMENTE a chi \u00e8 alle prime armi: scoprirai in prima persona cosa c\u2019entrano le \u201cbuone maniere\u201d con il successo sul posto di lavoro. Ti sveleremo i codici non scritti del mondo del lavoro e come puoi entusiasmare gli altri. Andare d\u2019accordo con i colleghi \u00e8 molto pi\u00f9 semplice se capisci come ragionano. Ti mostreremo anche come ti vedono i clienti e cosa puoi fare per farti apprezzare da loro. Non si tratta di numeri, dati o fatti (ovvero quello che c\u2019\u00e8 scritto nel tuo diploma), ma di tantissime buone idee, spunti e consigli su cosa puoi fare per inserirti al meglio, farti amare dai clienti e rendere molto pi\u00f9 semplice il tuo approccio al mondo dei \u201cvecchi lupi di mare\u201d. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 6 \u201cGiornata Gastro\u201d<\/a><\/h3>\n\n
Questo modulo pratico si concentra su aspetti specifici e orientati al target per la ristorazione. Sotto la domanda guida \u201cCosa rende un buon ospite?\u201d, in piccole unit\u00e0 di formazione si pratica come condurre con successo conversazioni di vendita e tecniche con l’aiuto di un \u201cbigliettino\u201d sul vino. Le conoscenze di base per un servizio professionale del vino vengono apprese in workshop pratici, cos\u00ec come l’organizzazione di un evento enologico. La carta dei vini \u00e8 un altro argomento. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 5<\/a><\/h3>\n\n
Il Modulo 5 \u00e8 dedicato ai vini dolci e a tutto ci\u00f2 che \u00e8 \u201cfortificato\u201d e \u201cinvecchiato\u201d. Inoltre \nsi parla dell’equipaggiamento dei vini e di come oggi i clienti comprendano la sostenibilit\u00e0 in questo ambito. Si affrontano la presentazione del vino e la corretta gestione di tutto ci\u00f2 che interessa gli intenditori, come bicchieri, accessori e cura del vino. Vengono inoltre trattate questioni di economia aziendale relative al calcolo dei prezzi di produzione e di vendita di una bottiglia di vino. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 4<\/a><\/h3>\n\n
Questa giornata affronta l’ampio campo dei vini spumanti, costituendo un focus tematico avvincente. Al centro delle riflessioni ci sono i diversi metodi di produzione di questi prodotti. Si aggiunge poi una panoramica sulle bevande a base di vino di tendenza e sui mix di vino, oltre al crescente settore dei vini (spumanti) analcolici. Il complesso tema dell’abbinamento tra vino e cibo non viene solo discusso teoricamente, ma anche testato e degustato praticamente in vari workshop (anche con l’uso di spezie). <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 3<\/a><\/h3>\n\n
Il Modulo 3 si concentra sulle zone vitivinicole classiche di Francia, Italia e Spagna. Vengono approfonditi i fattori climatici, la topografia e i vitigni delle principali regioni di questi paesi. Forme particolari di vinificazione e la classificazione completano la trattazione di questi paesi vitivinicoli. Successivamente si passa alle zone vitivinicole e ai vini del Nuovo Mondo, con particolare attenzione al confronto con le regioni e lo stile europeo, soprattutto per quanto riguarda le condizioni climatiche e la legislazione vitivinicola. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 2<\/a><\/h3>\n\n
Questa giornata si compone di una parte teorica e una pratica. Inizialmente verranno presentate le caratteristiche delle pi\u00f9 importanti regioni vinicole tedesche presenti sul mercato. Queste includono, tra l’altro, le peculiarit\u00e0 climatiche e i vitigni rappresentativi di ciascuna regione. Dopo un’introduzione alla degustazione sistematica dei vini, verranno degustati vini tipici di queste regioni vinicole e verranno analizzate le stilistiche dei vitigni. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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FuW-WeinkennerDiplom\u00ae Modulo 1<\/a><\/h3>\n\n
Trasmissione di conoscenze di base sulla produzione del vino. Si approfondiscono la breve storia della viticoltura, l’anatomia della vite come pianta coltivata, le condizioni climatiche e geografiche necessarie per la viticoltura, nonch\u00e9 i principali lavori del viticoltore in vigna e in cantina. Ci si concentra inoltre sulla vinificazione e sulle diverse modalit\u00e0 di affinamento dei 4 colori di vino, nonch\u00e9 sulla maturazione del vino in diversi contenitori (legno, acciaio, ecc.). Si conosceranno i vitigni pi\u00f9 diffusi e i relativi stili di vino. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Il Diploma FuW-Weinkenner\u00ae con certificazione IHK<\/a><\/h3>\n\n
Esperti di vino hanno sviluppato il Diploma FuW Weinkenner\u00ae per il settore della ristorazione. L’obiettivo \u00e8 contrastare l’evidente carenza di personale qualificato in questo settore ad alta intensit\u00e0 di servizi, poich\u00e9 questa formazione si intende come un aggiornamento professionale. I gruppi target sono lavoratori a chiamata, personale ausiliario non qualificato, abbandoni scolastici, persone che cambiano carriera e persone che rientrano nel mondo del lavoro. In breve, dipendenti che gi\u00e0 svolgono un buon lavoro in azienda, ma che vengono rafforzati sul posto di lavoro con il tema del vino. Le attivit\u00e0 di ristorazione in cui il vino gioca un ruolo, fidelizzano cos\u00ec i dipendenti all’azienda e offrono ai loro ospiti una consulenza enologica qualificata. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Produttori<\/h2>\n\n\n
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\"Seminario<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\u201cConsulente Riconosciuto per i Vini Tedeschi\u201d \u2013 con focus su aziende vinicole e vendita diretta<\/a><\/h3>\n\n
\u201cConsulente Riconosciuto per i Vini Tedeschi\u201d \u2013 con focus su aziende vinicole e vendita diretta\nUn seminario specialistico esteso in collaborazione con il Deutsches Weininstitut (DWI)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Sostenibilit\u00e0<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Seminario base sulla sostenibilit\u00e0 nella viticoltura<\/a><\/h3>\n\n
Le aspettative dei consumatori rendono evidente che \u00e8 giunto il momento di agire e di assumersi la responsabilit\u00e0 verso l’ambiente e la societ\u00e0.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Cultura<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Introduzione di una cultura del feedback basata sulla valorizzazione<\/a><\/h3>\n\n
Ti diverti gi\u00e0 a \u201cfare feedback\u201d o ti basta il risultato del colloquio semestrale o annuale? <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Una strategia di differenziazione dalla concorrenza<\/a><\/h3>\n\n
Entusiasmare i vostri visitatori e potenziali clienti con un team forte!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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\"Seminario<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Coaching per produttori di vino<\/a><\/h3>\n\n
Lo sguardo esterno – unito al mio approccio professionale, indipendente e analitico – permetter\u00e0 a voi e ai vostri collaboratori di presentare i vostri vini in modo che il loro stile venga compreso e convinca i vostri clienti.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Gestione sostenibile degli eventi<\/a><\/h3>\n\n
Puntare sulla sostenibilit\u00e0 con i tuoi eventi<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
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Successo all’estero<\/a><\/h3>\n\n
Come si pu\u00f2 entrare con successo? Quali sono le opportunit\u00e0 e i rischi? Il seminario fornisce informazioni ampie e dettagliate in merito. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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